Sop sederhana merupakan salah satu jenis makanan pokok yang harus ada di gudang keterampilan setiap ibu rumah tangga dan diinginkan untuk selalu ada di lemari esnya. Sup seperti itu cepat dan mudah dimasak selama beberapa hari sebelumnya, mudah untuk menyiapkannya nanti, atau, jika Anda mau, membuat beberapa mahakarya kuliner atas dasar itu.
Itu perlu
-
- Daging sapi
- Babi
- unggas atau ikan - fillet) - 300 g.
- Bawang - 1 bawang.
- Wortel - 1 buah.
- Sedikit garam.
- Daun salam - 1 buah.
- Merica untuk rasa.
instruksi
Langkah 1
Cuci bersih daging, potong dadu
Langkah 2
Tuang air ke dalam panci, masukkan daging ke dalamnya, letakkan panci di atas kompor dengan api besar.
Langkah 3
Saat air mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan angkat.
Langkah 4
Cuci dan kupas wortel, kupas bawang dan kirim ke sana, di wajan ke daging, untuk dimasak.
Langkah 5
Rebus isi wajan, tergantung pada jenis dagingnya - dari empat puluh menit hingga satu setengah jam. Daging sapi - satu setengah jam, babi - satu setengah jam, ayam - satu jam, ikan - 40 menit.
Langkah 6
Keluarkan busa yang terbentuk secara berkala selama memasak.
Langkah 7
Masukkan daun salam dan, jika diinginkan, merica dalam panci 15 menit sebelum dimasak. Garam.
Langkah 8
Sajikan sup yang dihasilkan sebagai hidangan independen yang sudah jadi.
Jika Anda mau, bumbui dengan bumbu, hiasi dengan setengah telur rebus, tambahkan crouton - semua ini dapat dilakukan bersama atau secara terpisah (dan dengan demikian Anda mendapatkan beberapa sup yang berbeda).
Atau tuangkan kaldu ke dalam wadah kedap udara, kedap udara, dan dinginkan. Sup sederhana seperti itu dapat disimpan selama beberapa hari, kemudian dengan mudah membuat sup canggih yang lebih kompleks dengan berbagai bahan dasar.
