Sup dengan bakso dicintai oleh banyak orang karena rasanya yang kaya dan aromanya yang luar biasa. Ini pasti akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Tidak akan sulit untuk menyiapkannya jika Anda mengikuti resepnya.
Bahan kaldu:
- 1 wortel dan 1 kentang;
- lada Bulgaria - 1 buah;
- 2 bawang kecil;
- Tomat matang - 1 pc;
- Hijau secukupnya;
- Minyak bunga matahari.
Bahan untuk bakso:
- Daging sapi atau babi cincang (bisa dicampur) - 350 g;
- 1 telur;
- 1/3 cangkir sereal beras;
- 1 bawang bombay;
- Tepung;
- Lada dan garam.
Persiapan:
- Pertama, Anda harus mulai menyiapkan sayuran. Untuk melakukan ini, kupas dan bilas sampai bersih. Namun, mereka belum boleh dihancurkan.
- Kemudian tuangkan 1,5 liter air bersih ke dalam panci dan nyalakan. Saat cairan mendidih, mulailah memasak bakso. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk terpisah, campurkan daging cincang dengan bawang bombay cincang halus dan telur terlebih dahulu. Juga, beras yang dicuci (tidak direbus) harus ditambahkan ke massa ini. Setelah Anda menambahkan garam dan merica ke daging cincang yang dihasilkan, itu perlu dicampur lagi secara menyeluruh.
- Setelah daging cincang siap, itu harus dibentuk menjadi bakso kecil. Mereka perlu dilapisi tepung roti dalam tepung dan ditempatkan dalam minyak bunga matahari yang dipanaskan dalam wajan.
- Goreng bakso sampai berwarna cokelat keemasan di sisi yang berbeda. Kemudian mereka harus dicelupkan ke dalam air mendidih dalam panci.
- Setelah itu, Anda perlu menggoreng. Untuk melakukan ini, dalam minyak tempat bakso disiapkan, wortel parut harus digoreng dengan bawang cincang. Juga, tambahkan merica, potong kecil-kecil, ke dalam wajan. Goreng sayuran sampai matang.
- Potong kentang menjadi kubus kecil. Mereka dituangkan ke dalam sup setelah bakso dimasak selama sekitar 10 menit. Setelah sup mendidih selama 5 menit setelah menambahkan kentang, Anda harus menambahkan gorengan yang sudah disiapkan dan tomat cincang ke dalamnya (Anda bisa menggantinya dengan pasta tomat). Tambahkan garam dan merica dan biarkan sup mendidih setidaknya selama 5 menit.
- Setelah itu, angkat panci dari api dan biarkan piring terendam selama 15-30 menit.
- Sebelum menyajikan sup, taburi dengan rempah segar cincang. Anda juga bisa menambahkan sedikit krim asam.
