Daging ayam adalah sumber protein, mineral dan vitamin yang mudah dicerna, dan makanan yang sangat lezat. Ada lusinan, bahkan ratusan, cara memasak ayam, tetapi bagi banyak orang, ayam rebus tetap menjadi favorit.
Itu perlu
-
- Untuk
- untuk merebus ayam
- Anda perlu seperti ayam itu sendiri
- dan talenan
- pisau daging tajam
- panci
- air
- kepala bawang
- satu wortel dan garam.
instruksi
Langkah 1
Ayam bisa dimasak utuh atau sebagian - semuanya tergantung jumlah orang yang ingin mencicipi daging ayam rebus atau selera Anda. Lebih baik memotong ayam menjadi setidaknya dua bagian - dengan cara ini ayam akan mendidih lebih baik, bersihkan semua bagian dalam dan bilas dengan air. Untuk pecinta bagian ayam tertentu yang eksklusif, toko-toko menjual paha, dada, stik drum, atau fillet yang sudah dipotong - pilih yang paling Anda sukai.
Langkah 2
Masukkan ayam atau bagian ayam ke dalam panci, isi dengan air sampai panci penuh 3/4 dan nyalakan api. Setelah beberapa saat, air akan mulai mendidih, dan busa (suara) secara bertahap akan naik ke atas. Berbekal sendok berlubang - sendok khusus dengan banyak lubang - Anda harus menghilangkan semua kebisingan. Setelah air mulai mendidih terus menerus, sejumput garam harus dibuang ke dalam panci, serta kepala bawang yang sudah dikupas dan dicuci sebelumnya dan wortel kecil - sayuran akan memberi daging rasa khusus.
Langkah 3
Mulai saat ini, ayam harus dimasak selama 20-40 menit dengan api kecil. Durasi memasak tergantung pada seberapa lembut daging pada akhirnya, dan di sini muncul lagi pertanyaan tentang preferensi Anda - untuk seseorang yang ideal dari daging ayam yang lezat adalah bubur yang elastis, sementara seseorang menyukai serat yang mudah dipisahkan dari tulang. Semakin lama daging dimasak, semakin lembut dagingnya.
