Seringkali di TV dan di foto Anda melihat daging dengan permukaan mengkilap yang mengkilap. Untuk mendapatkan glasir seperti itu, daging harus dilumuri dengan campuran khusus sebelum dimasak (sepotong kecil) atau lebih dekat ke ujung pemanggangan (sepotong besar), yang membentuk glasir selera yang indah. Daging yang dilapisi glasir tidak hanya terlihat lebih menggugah selera, tetapi juga saat dipanggang, ternyata lebih berair dan enak. Dan semua karena glasir menutup pori-pori dalam daging dan semua jus daging tetap berada di dalam potongan.. Untuk menyiapkannya, Anda dapat menggunakan salah satu resep paling populer:
instruksi
Langkah 1
Campur 0,5 cangkir madu, 0,5 jus lemon dan 2-3 siung bawang putih cincang. Glasir ini paling cocok untuk ayam.
Langkah 2
Campur 0,5 cangkir sirup maple atau sirup rowan, 1 sdm. sesendok mustard siap, 3-4 tangkai cincang thyme (thyme). Glasir ini cocok untuk daging domba dan sapi.
Langkah 3
Campur 0,5 cangkir gula merah, 0,5 air jeruk nipis, 1 sdt. campuran paprika. Jenis glasir ini secara optimal dipadukan dengan daging babi, sapi, dan juga domba.
Langkah 4
Campur 0,5 cangkir selai aprikot atau manisan, 2 sdm. minuman keras jeruk atau 1 sendok makan masing-masing vodka dan jus jeruk, 1 sendok teh akar jahe cincang. Glasir yang disiapkan sesuai resep ini cocok untuk unggas dan babi.
