Daging babi dalam glasir jahe akan menghiasi meja pesta apa pun dan mengejutkan semua orang dengan rasanya yang tidak biasa!
Itu perlu
- - 1,5-2 kg daging babi dengan kulit;
- - 1 bawang bombay;
- - 2 akar kecil jahe;
- - 4 tangkai mint;
- - Tunas anyelir;
- - Garam;
- - Lada;
- - Minyak sayur.
- Untuk glasir:
- - 2/3 cangkir gula;
- - Sepotong kecil jahe;
- - Lemon.
instruksi
Langkah 1
Parut daging babi dengan garam dan merica. Kupas bawang bombay, potong tipis. Kupas jahe, parut di parutan kasar. Cuci dan keringkan mint. Masukkan bawang bombay, jahe dan mint ke dalam cetakan. Taruh daging babi di atasnya. Untuk mengisi dengan air. Tutup formulir. Panggang daging selama 2, 5 jam.
Langkah 2
Siapkan icing. Tuang gula ke dalam panci, tuangkan 100 ml air. Masak sampai gula benar-benar larut. Potong jahe menjadi irisan tipis, tambahkan ke panci dan masak, aduk sesekali, selama 5 menit lagi.
Langkah 3
Potong lemon menjadi irisan, lalu tambahkan ke panci dan masak selama 2 menit lagi. Gunakan sendok berlubang untuk memindahkan lemon ke piring. Panaskan glasir selama 5 menit sampai mengental.
Langkah 4
Tutupi loyang bersih dengan selembar kertas timah, olesi dengan minyak sayur, pindahkan daging babi ke dalamnya. Gunakan pisau tajam untuk membuat potongan daging dalam bentuk kisi-kisi. Olesi daging babi dengan glasir, hiasi dengan kuncup cengkeh. Panggang daging dalam oven selama 20 menit lagi.
Selamat makan!
