Asparagus kedelai adalah penemuan Cina. Terbuat dari kedelai, produk ini bukan asparagus. Sebaliknya, itu adalah produk setengah jadi yang terbuat dari kedelai bubuk. Susu kedelai dimasak dari bubuk, busa dikeluarkan dari susu ini, dikeringkan dan berubah menjadi asparagus kedelai, akrab bagi kita semua. Omong-omong, asparagus kedelai diyakini tidak hanya enak dan terjangkau, tetapi juga sangat sehat dan bergizi. Hidangan paling umum dari produk ini adalah salad Korea.
Itu perlu
-
- 0,5 kg asparagus kedelai kering;
- 3 wortel;
- 3 siung bawang putih;
- 5-7 sendok makan minyak sayur;
- 2 sdm cuka;
- 2 sdm kecap;
- 1 sendok teh garam;
- 1 sendok teh Sahara;
- 0,5 sdt paprika merah.
instruksi
Langkah 1
Asparagus kedelai kering harus dipecah dan direndam tidak lebih dari 2 jam. Isi dengan air hangat. Cobalah untuk menjaga ujung-ujungnya agar tidak keluar dari air. Tiriskan asparagus yang direndam dalam saringan dan kocok. Rasanya segar, tampak bengkak.
Langkah 2
Celupkan asparagus yang sudah direndam ke dalam air mendidih yang diberi sedikit garam dan masak tidak lebih dari 5 menit. Tiriskan air mendidih ke dalam cangkir terpisah. Bilas asparagus dengan air dingin.
Langkah 3
Kupas wortel dan parut, potong bawang putih menggunakan alat press khusus. Potong asparagus rebus menjadi potongan-potongan berukuran tidak lebih dari 2-3 cm, campur dengan bawang putih dan wortel. Taburi dengan paprika merah.
Langkah 4
Panaskan minyak bunga matahari, tuangkan merica dan asparagus itu sendiri. Tambahkan semua sisa bahan: cuka, kecap, garam, gula. Campur semuanya dengan seksama. Jika ternyata kering, tambahkan lebih banyak minyak sayur atau sedikit air, di mana asparagus direbus.
Langkah 5
Masukkan bumbu marinasi ke dalam lemari es selama beberapa jam. Asparagus siap disantap.
