Asparagus kedelai adalah produk baru dan tidak biasa di atas meja banyak orang Rusia. Tetapi Anda bisa memasak hidangan yang sangat lezat dan sama-sama sehat darinya. Asparagus kedelai kaya akan vitamin B, termasuk B9 (asam folat), yang terlibat dalam pembaruan sel, pembentukan dan pertumbuhan, vitamin A, C dan PP, kalium, magnesium, seng, tembaga. Ini juga mengandung 42 g per 100 g produk protein nabati, sepenuhnya diasimilasi oleh tubuh manusia.
Itu perlu
- 300 g asparagus kedelai kering;
- 400 gram wortel;
- 2 sendok teh ketumbar tanah;
- 1 sendok teh cabai merah bubuk;
- 1 sendok teh lada hitam bubuk;
- 1/2 cangkir minyak sayur
- 4, 5 sendok makan cuka 9%;
- 3 sendok makan gula;
- 1 sendok makan garam.
instruksi
Langkah 1
Rendam asparagus kedelai kering dalam air dingin selama 8 jam.
Langkah 2
Peras asparagus yang membengkak dan potong menjadi 3-4 cm.
Langkah 3
Kupas dan parut wortel segar.
Langkah 4
Campurkan asparagus dan wortel dalam mangkuk besar. Tambahkan bumbu ke dalamnya: ketumbar, lada merah dan hitam. Menggerakkan.
Langkah 5
Campurkan minyak sayur, cuka, gula dan garam dalam panci kecil.
Langkah 6
Panaskan campuran minyak di atas api kecil untuk melarutkan bahan kering, tetapi jangan sampai mendidih.
Langkah 7
Tuang campuran minyak di atas asparagus dan wortel. Campur dengan baik.
Langkah 8
Masukkan salad ke dalam kulkas selama 8-10 jam, aduk sesekali.
Langkah 9
Saat salad dimasukkan, Anda bisa menyajikannya di meja.
