Paprika adalah gudang garam mineral dan vitamin. Oleh karena itu, banyak digunakan dalam memasak sebagai hidangan independen dan sebagai bumbu. Plus, mudah disiapkan dan cocok dengan sayuran dan daging lainnya.
Itu perlu
-
- Lada Bulgaria - 10 buah
- daging cincang - 400 gram
- beras - 100 gram
- bawang - 3 buah 3
- pasta tomat - 150 gram
- garam
- lada
- krim asam - secukupnya
- minyak sayur - 2 sendok makan
- sekelompok hijau.
instruksi
Langkah 1
Kupas bagian dalam paprika dengan cara memotong daging di bagian batangnya. Bilas secara menyeluruh di bawah air mengalir untuk menghilangkan biji yang tersisa. Tempatkan dalam saringan untuk gelas air.
Langkah 2
Sementara itu, mulailah memasak daging cincang (Anda bisa menggunakan daging apa saja). Potong daging menjadi beberapa bagian, bilas dengan air. Kupas dua bawang dan potong masing-masing menjadi 4 bagian. Masukkan daging dan bawang bombay melalui penggiling daging, tambahkan beras yang sudah dicuci, garam dan merica secukupnya. Campur semuanya dengan seksama. Daging cincang sudah siap.
Langkah 3
Isi setiap lada dengan daging cincang dan masukkan ke dalam panci, taburi dengan garam di atasnya. Tuang sedikit air untuk mengukusnya dan nyalakan selama 30-40 menit. Saat merebus paprika, buang kapur sirih. Jika Anda suka lebih banyak kuah, tambahkan jumlah airnya.
Langkah 4
Mulailah membuat saus tomat. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan bawang cincang halus. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan pasta tomat yang diencerkan dengan air dan masak hingga mengental.
Langkah 5
Segera setelah daging cincang siap, tambahkan saus tomat, daun salam, sedikit merica bubuk dan biarkan mendidih selama 7-10 menit. Taburi dengan peterseli cincang halus, adas dan ketumbar sebelum disajikan. Sajikan krim asam dengan hidangan.
