Apel adalah sumber vitamin, mineral, dan nutrisi lainnya yang berharga. Mereka membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memiliki efek menguntungkan pada fungsi banyak organ. Dan buah ini sering masuk dalam menu puasa dan diet rendah kalori.
Berapa banyak kalori dalam apel segar?
Terlepas dari kenyataan bahwa saat ini ada banyak varietas apel, berbeda dalam ukuran, rasa dan warna, nilai energinya kira-kira sama. 100 gram apel hijau mengandung 35 kilokalori, sedangkan apel merah mengandung 47 kilokalori. Selain itu, buah-buahan ini adalah 87% air.
Inilah sebabnya mengapa ahli diet merekomendasikan makan apel daripada makanan penutup untuk menghindari penambahan berat badan berlebih. Mereka juga dapat dimakan di antara waktu makan untuk camilan ringan namun sehat. Dan bagi mereka yang menderita obesitas, beberapa buah apel bisa diganti dengan makan malam.
Karena kandungan serat dan pektin, yang sangat melimpah di kulit apel, buah-buahan ini meningkatkan motilitas usus dan menormalkan pencernaan. Ini juga memiliki efek positif pada status berat badan.
Selain itu, apel segar memenuhi tubuh dengan asam askorbat, vitamin A, E, K dan vitamin B. Buah-buahan ini kaya akan mineral: fosfor, zat besi, kalsium, magnesium, natrium, seng dan terutama kalium.
Apel sangat berguna selama kehamilan - apel rendah kalori dan mengandung asam folat yang sehat.
Kandungan kalori apel yang dipanggang, direndam, dan dikeringkan
Tentu saja, apel segar adalah yang paling sehat. Namun, karena keasamannya yang tinggi, mereka dikontraindikasikan pada orang dengan berbagai penyakit pada saluran pencernaan. Dalam hal ini, buah-buahan ini bisa dimakan dengan cara dipanggang. Jika Anda memasak apel tanpa bahan tambahan berupa gula, kayu manis atau madu, kandungan kalorinya hampir tidak akan berubah. Tetapi dengan penambahan salah satu produk yang terdaftar, kandungan kalori apel panggang akan meningkat 70 kkal. Namun, jumlah vitamin dalam hidangan seperti itu, tentu saja, akan berkurang secara signifikan.
Mereka yang menyukai berbagai acar akan menyukai acar apel. Kandungan kalorinya juga rendah - 56 kkal per 100 g produk. Dalam bentuk ini, apel memenuhi tubuh dengan jumlah asam askorbat yang jauh lebih besar, karena ketika direndam, kandungan vitamin C di dalamnya meningkat beberapa kali lipat. Selain itu, acar apel menyimpan banyak kalsium.
Jumlah asam askorbat dalam apel yang direndam dapat ditingkatkan bahkan lebih jika direndam dengan cranberry atau viburnum.
Tetapi apel kering harus dimakan dengan hati-hati oleh mereka yang mencoba mengembalikan harmoni pada sosok mereka. Saat dikeringkan, semua kelembapan dikeluarkan dari buah, dan kalori disimpan secara penuh. Karena itu, ada sekitar 250 kkal per 100 g apel kering.
