Terkadang untuk menyiapkan berbagai hidangan, seperti pasta navy atau pancake isi, Anda perlu menggoreng daging cincang. Agar lebih empuk dan berair, Anda bisa menggoreng daging cincang dengan cara ini.
Itu perlu
-
- Daging babi dan sapi cincang - 0,5 kg,
- Mentega 10 gram,
- Air murni 0,5 gelas,
- Bawang bombay sedang - 1 buah
- Pala,
- Bawang putih - 2 siung
- Sayuran segar,
- Garam
- lada.
instruksi
Langkah 1
Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng bawang cincang halus di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 2
Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk dan tuangkan air ke dalamnya, aduk rata dengan garpu sampai diperoleh konsistensi yang homogen. Pindahkan ke wajan dan goreng bersama bawang, aduk terus dengan spatula kayu, pecahkan gumpalan daging dengannya.
Langkah 3
Saat daging sudah kecoklatan, bumbui dengan garam dan merica. Di parutan halus, parut sedikit pala dan tambahkan ke daging cincang. Cincang halus bawang putih atau hancurkan dengan mesin pres, masukkan daging cincang, aduk dan matikan api di bawah wajan. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 5 menit.
Langkah 4
Cincang halus herba segar, campur dengan daging cincang.
