Perut ayam adalah produk sehat dengan rasa tertentu. Jeroan dan salad yang direbus dan digoreng dengan tambahan perut ayam yang sudah jadi sangat populer.
Saat membeli perut ayam, Anda perlu mempertimbangkan tanggal produksi dengan cermat. Produk sampingan ini harus disimpan dalam lemari es tidak lebih dari 2 hari.
Menyiapkan perut ayam
Beberapa ibu rumah tangga tidak suka memasak perut ayam karena rasanya yang khas. Anda dapat sepenuhnya menghilangkannya dengan menyiapkan produk dengan benar untuk dimasak.
Perut yang tidak bersih harus dipotong dan dikeluarkan darinya pasir dan batu-batu kecil. Bagian dalam ventrikel ditutupi dengan film kuning padat. Itu harus dihapus dengan hati-hati. Penting juga untuk menghilangkan semua akumulasi lemak dari luar produk.
Perut ayam yang sudah dibersihkan dibilas dengan air mengalir. Rebus semuanya atau dengan memotongnya menjadi beberapa bagian. Karena produk sampingannya terdiri dari otot yang padat, perut perlu dimasak untuk waktu yang lama, mencapai konsistensi yang lembut. Oleh karena itu, untuk masakan dengan perut yang direbus atau digoreng, jeroan disarankan untuk direbus terlebih dahulu hingga matang.
Waktu memasak untuk perut muda hanya 40 menit, untuk yang lama akan memakan waktu 2 kali lebih lama. Jika Anda menggunakan panci presto, perut akan lebih cepat mendidih. Anda dapat menambahkan daun salam, akar peterseli, adas kering, bawang bombay, dan bumbu dan rempah favorit lainnya ke dalam wajan.
Cara memasak perut ayam
Perut ayam yang sudah dikupas dan dicuci direbus dalam air asin sampai lunak. Keluarkan perut yang sudah disiapkan dengan sendok berlubang dan gunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Produk sampingan yang direbus sangat populer.
Bawang cincang halus digoreng dalam wajan panas dalam minyak sayur. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan wortel parut pada parutan kasar ke dalam wajan. Perut rebus dan beberapa sendok makan krim asam, mayones atau pasta tomat ditambahkan ke sayuran goreng. Lanjutkan merebus bahan selama 5 menit, aduk sesekali.
Makanan siap saji dengan perut ayam dihiasi dengan rempah segar. Dalam proses merebus, gunakan bumbu favorit Anda. Perut ayam menyerap aroma dan rasa bumbu dengan sempurna. Anda bisa menggunakan kentang, sereal, pasta sebagai lauk.
Anda bisa melakukannya tanpa merebus perut terlebih dahulu. Dalam hal ini, persiapan hidangan juga akan memakan waktu setidaknya satu jam. Bahan-bahannya harus direbus sampai jeroan benar-benar matang. Selama proses memasak, Anda harus terus menambahkan air ke dalam panci.
