Roti kentang tipis lebih seperti tortilla atau panekuk berisi kentang daripada roti klasik. Mereka dapat dimakan dengan apa saja - dengan selai dan krim asam, sebagai camilan bir atau begitu saja. Mereka akan sama-sama cocok untuk sarapan dan makan malam, di musim dingin dan musim panas.
Itu perlu
-
- 1 gelas kefir
- 1 telur
- tepung
- garam
- soda
- 400 gram kentang
- 1 bawang bombay
- minyak sayur
instruksi
Langkah 1
Pertama, siapkan adonan. Lebih baik baginya untuk mengeluarkan kefir dari lemari es terlebih dahulu. Campur kefir dengan telur dan garam. Aduk terus, tambahkan tepung dalam porsi kecil. Saat adonan mencapai konsistensi krim asam, tambahkan soda kue dan terus aduk tepung. Adonan yang sudah jadi harus elastis dan tidak lengket di tangan Anda. Diamkan adonan selama 40-45 menit.
Langkah 2
Rebus kentang, tumbuk panas tanpa menambahkan cairan. Goreng bawang yang dipotong menjadi kubus kecil dalam minyak sayur, campur dengan kentang. Biarkan isian agak dingin.
Langkah 3
Pisahkan sepotong kecil dari adonan, gulung menjadi kue, taruh isian di atasnya, jepit dengan jahitan biasa. Balikkan pai, sisi jahitannya ke bawah, dan gulingkan perlahan dengan rolling pin untuk membuat patty tipis.
Langkah 4
Panaskan beberapa sendok makan minyak sayur dalam wajan. Panggang pai selama 2-3 menit sampai terbentuk kerak cokelat keemasan di atasnya.
