Keju keju brined terbuat dari susu - kambing atau domba - dan memiliki rasa susu fermentasi yang agak cerah. Produk ini sangat populer di kalangan pecinta hidangan Moldova, Polandia, Rumania, Bulgaria, dan Ukraina.
Sedikit tentang keju
Keju sangat populer bukan hanya karena rasanya yang enak, tetapi juga karena komposisi mineral dan vitaminnya yang kaya. Selama pembuatannya, produk ini tidak melewati tahap perlakuan panas dan karenanya mempertahankan banyak zat bermanfaat: vitamin A, vitamin kelompok B, C, E, serta natrium, kalsium, dan fosfor.
Seringkali, keju feta disajikan sebagai hidangan independen - camilan asin yang dipotong-potong, dihiasi dengan bumbu dan sayuran segar. Namun, keju ini juga digunakan dalam persiapan berbagai hidangan sayuran, sandwich, pai, dan bahkan pangsit. Tetapi paling sering keju ditambahkan ke berbagai salad.
Jika keju terlalu asin untuk selera Anda, masukkan keju ke dalam air matang yang didinginkan selama beberapa jam.
Aneka resep
Karena rasa asinnya yang agak kaya, keju feta cocok dengan sayuran segar, terutama tomat. Anda dapat membuat salad segar yang berair dengan bahan-bahan minimum. Untuk melakukan ini, ambil:
- keju feta - 100 g;
- tomat segar - sekitar 8 buah;
- peterseli segar - 30 g;
- krim asam - 100 ml.
Cuci tomat secara menyeluruh dan potong menjadi irisan. Potong keju menjadi kotak kecil atau parut di parutan kasar. Tuang semuanya ke dalam mangkuk besar, tambahkan krim asam dan peterseli hijau cincang halus. Tambahkan garam dan merica jika diinginkan. Jika Anda tidak suka membumbui salad dengan krim asam, gantilah dengan minyak zaitun.
Kabar baik bagi mereka yang mengikuti gambar: keju feta dianggap sebagai produk makanan, memiliki lemak jauh lebih sedikit daripada keju lain yang tidak diasamkan.
Jika Anda ingin membuat salad keju yang lezat, ambil:
- keju feta - 200 g;
- plum - 100 g;
- kenari - 100 g;
- telur ayam - 2 pcs.;
- dada ayam - 1 pc.
Pertama, rebus ayam sampai empuk (usahakan jangan terlalu matang atau dada akan menjadi keras). Kemudian rebus telur rebus, potong dadu kecil. Potong ayam menjadi kubus atau potongan, dan keju feta menjadi kotak kecil yang rata. Cuci plum secara menyeluruh dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Saat plum bengkak, buang bijinya dan potong halus. Giling kenari menjadi remah-remah. Campur semua bahan dan bumbui salad dengan mayones. Tambahkan garam dan merica jika diinginkan.
Jika Anda ingin mengejutkan para tamu dengan salad musim panas yang tidak biasa, campur 500 gram daging buah semangka yang dipotong dadu, 200 gram keju feta, dan tambahkan beberapa biji labu yang sudah dikupas ke dalam campuran.
