Untuk memasak pilaf, Anda harus memiliki keterampilan dan kemampuan kuliner khusus. Tetapi ada pilihan yang lebih sederhana untuk memasak nasi dengan daging. Pada saat yang sama, hidangannya juga menjadi aromatik dan lezat.
Itu perlu
-
- Untuk nasi dengan daging:
- - 1-1,5 cangkir nasi gandum panjang;
- - 400 g daging (babi
- daging sapi);
- - 1 bawang bombay;
- - 1 wortel;
- - 1/4 sdt. cabai merah;
- - garam secukupnya;
- - minyak sayur untuk menggoreng.
- Untuk nasi dengan daging
- dimasak dalam oven:
- - 1 gelas nasi;
- - 300-400 g daging babi;
- - 2 bawang bombay;
- - 1 wortel;
- - rempah-rempah
- garam secukupnya;
- - minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Nasi dengan daging
Bilas daging di bawah air dingin, keringkan. Potong pulp menjadi potongan-potongan kecil. Goreng daging dalam minyak sayur selama 10 menit dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali. Kemudian kecilkan api dan masak selama sekitar 10 menit lagi sampai daging matang.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong menjadi potongan-potongan kecil. Parut wortel yang sudah dikupas. Tambahkan bumbu ke daging - garam, paprika merah, serta bawang dan wortel. Aduk daging dan ratakan dalam wajan.
Langkah 3
Bilas beras dengan air dingin. Tambahkan nasi gandum panjang ke daging dan ratakan dengan sendok. Tuang ke dalam air mendidih perlahan. Itu harus menutupi nasi dengan 1 cm. Untuk menyerap air secara merata, aduk air dengan nasi, hati-hati jangan sampai menyentuh daging. Jangan tutup panci dengan penutup.
Langkah 4
Rebus nasi dan daging dengan api sedang sampai airnya meresap. Kemudian kecilkan api menjadi rendah, tutup dan didihkan selama sekitar 15 menit. Saat nasi sudah siap, aduk dengan daging dan biarkan meresap di bawah tutupnya setidaknya selama 5 menit.
Langkah 5
Nasi dengan daging, dimasak dalam oven
Rebus beras yang sudah dicuci bersih dengan air asin sampai setengah matang. Potong bawang menjadi potongan tipis dan parut wortel di parutan sedang.
Langkah 6
Cuci daging dan potong dadu kecil. Tumis ringan potongan daging dalam panci dengan minyak bunga matahari. Tambahkan bawang dan wortel ke dalam daging. Rebus daging dengan sayuran selama sekitar 5-7 menit. Di akhir masakan, bumbui dengan garam dan rempah-rempah secukupnya.
Langkah 7
Tuang minyak sayur ke bagian bawah pot kue gerabah. Bagi massa daging secara merata menjadi 2 bagian. Isi panci dengan setengah daging, di atasnya dengan nasi dan sisa potongan daging panggang. Tuang air matang ke dalam setiap panci, tutup dan masukkan ke dalam oven dingin. Atur suhu menjadi 200 ° C. Nasi dengan daging dalam pot akan siap dalam 30-40 menit.
