Anda bisa memasak banyak hidangan menarik dari daging cincang. Tetapi bahkan orang yang tidak berpengalaman dalam memasak dapat dengan mudah mengatasi persiapan saus daging cincang. Untuk ini, Anda tidak perlu banyak waktu, dan hidangannya akan menjadi enak dan memuaskan.
Itu perlu
-
- babi - 200 gr.;
- daging sapi - 200 gram;
- bawang - 3 buah;
- tepung - 2 sendok makan;
- krim asam - 1 sdm.;
- minyak sayur - 100-150 gr.;
- sayuran hijau;
- garam;
- lada.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging secara menyeluruh, buang urat dan tulang rawan yang tidak Anda butuhkan dan potong-potong.
Langkah 2
Kupas dua bawang bulan dan potong menjadi empat bagian.
Langkah 3
Gulir daging dan bawang melalui penggiling daging. Campur semuanya dengan baik, garam dan merica sesuai selera Anda.
Langkah 4
Panaskan wajan, tuang minyak sayur. Kemudian taruh daging cincang di sana. Tutup penutupnya dan nyalakan api selama lima hingga tujuh menit. Ingatlah untuk mengaduk sesekali.
Langkah 5
Potong bawang yang tersisa dan tambahkan ke daging cincang. Simpan dengan api kecil selama sekitar tiga menit. Bawang tidak boleh dimasak.
Langkah 6
Ayak tepung. Panaskan wajan lain dengan baik dan tambahkan tepung ke dalamnya. Anda perlu menggorengnya sampai berwarna cokelat muda. Pastikan untuk mengaduk tepung terus-menerus agar tidak gosong. Kemudian tambahkan air ke dalamnya dan aduk dengan sendok kayu. Tambahkan air secara bertahap agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Anda harus memiliki pasta yang halus.
Langkah 7
Tuang saus ke dalam daging cincang dan aduk. Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak air ke kekentalan yang diinginkan. Bawa kuah sampai mendidih.
Langkah 8
Dan hanya setelah mendidih, tambahkan krim asam dan masak, tetapi tidak lama. Saus harus mendidih selama tiga menit di bawah tutup tertutup.
Langkah 9
Bilas dan cincang halus herba (dill atau peterseli). Anda perlu menambahkannya ke dalam saus dua hingga tiga menit sebelum dimasak.
Langkah 10
Sajikan panas. Ini cocok dengan hidangan kentang, nasi atau pasta. Anda juga bisa menambahkan sayuran segar. Selamat makan.
