Sup adalah pilihan tepat bagi seseorang yang ingin menurunkan berat badan. Mereka mengisi dan rendah kalori. Salah satu resep untuk menurunkan berat badan adalah diet minestrone.
Itu perlu
-
- 1 bawang bombay sedang;
- adas segar;
- 2 batang seledri;
- 1 kepala kecil bawang putih;
- 1 cabai;
- 1 paprika;
- 3 batang asparagus;
- 200 gram kacang hijau;
- 1 sumsum sayur kecil;
- 4-5 tomat segar;
- 5 sdm. jus tomat;
- seikat kemangi atau peterseli;
- parutan Parmesan;
- garam dan merica.
instruksi
Langkah 1
Kupas batang seledri dari lapisan atas yang keras, potong dadu. Kupas dan potong bawang bombay. Buang bijinya dari cabai dan potong sangat halus. Dianjurkan untuk memakai sarung tangan karet sebelum bekerja dengannya, karena sangat pedas. Campur semuanya, tambahkan adas cincang di sana.
Langkah 2
Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan sisi tinggi dan goreng campuran di dalamnya selama 5 menit. Potong bawang putih di sana sebelum selesai memasak. Didihkan semua sayuran dengan bawang putih selama 2 menit lagi.
Langkah 3
Rebus tomat dengan air mendidih, kupas dan potong halus. Atau, Anda bisa menggilingnya dalam food processor. Tuang massa ini ke dalam wajan dengan sayuran, masak selama 5-7 menit. Tuang semuanya ke dalam panci besar dan tambahkan jus tomat, didihkan, lalu masak dengan api sedang.
Langkah 4
Siapkan sisa sayuran. Potong paprika menjadi potongan-potongan dan goreng. Kupas dan potong zucchini menjadi kubus. Lakukan hal yang sama dengan asparagus. Tuang semuanya ke dalam sup, taruh kacang polong di tempat yang sama. Masak selama 10-15 menit, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Jika sup tampak terlalu kental, tambahkan air sebelum diangkat dari api.
Langkah 5
Tuang sup yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Sajikan panas dengan basil cincang atau peterseli dan keju Parmesan. Anda bisa makan sup tanpa roti, tetapi jika Anda membutuhkannya, pilihlah roti gandum utuh atau yang terbuat dari tepung gandum utuh.
Langkah 6
Jika Anda menyukai sup dengan daging, tambahkan fillet ayam ke resep utama. Untuk melakukan ini, potong menjadi kubus dan goreng bersama dalam porsi pertama sayuran.
Langkah 7
Lebih memuaskan, tetapi juga lebih banyak sup berkalori tinggi dengan tambahan kacang. Untuk melakukan ini, 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan kacang kalengan merah atau putih ke dalam sup, setelah mengalirkan cairan.
