Resep ini bisa digunakan untuk semua jenis ikan merah. Tapi daging yang paling enak adalah salmon coho. Ini sangat lembut, sangat sehat, kaya akan semua jenis mineral dan elemen pelacak.
Itu perlu
-
- Untuk mengasinkan salmon coho seberat tiga kilogram
- Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: dill
- lemon
- garam
- Gula
instruksi
Langkah 1
Fillet ikan dengan kulitnya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, bersihkan isi perut ikan dengan merobek perutnya. Kemudian pisahkan kepala, ekor, dan siripnya.
Langkah 2
Buat sayatan di sepanjang tulang belakang dengan pisau yang sangat tajam. Pisahkan daging dari tulang dengan hati-hati.
Langkah 3
Selanjutnya, Anda membutuhkan wadah yang dangkal, seperti nampan. Cukup lama agar fillet pas tanpa menggulung.
Langkah 4
Taruh sedikit garam di bagian bawah nampan. Letakkan fillet, sisi kulit menghadap ke bawah. Peras jus lemon ke setiap setengahnya. Campur 100g. garam dan 60 gram. Sahara. Taburkan campuran ini di atas ikan, tutup dengan irisan lemon dan adas di atasnya.
Langkah 5
Tutup dengan bungkus plastik, dinginkan selama dua hari. Sajikan setelah 48 jam. Selamat makan!
