Pangsit Chechnya yang tidak biasa disajikan dengan ayam, kaldu kentang, dan saus bawang putih. Mereka sangat lezat. Untuk melihatnya, cobalah membuatnya di rumah.
Itu perlu
- - Tepung terigu - 0,2 kg;
- - Telur ayam - 1 pc.;
- - Air - 0,5 sdm.;
- - Daging ayam - 0,8 kg;
- - Wortel - 1 buah;
- - Kentang - 10 buah;
- - Bawang besar - 1 pc.;
- - Lada hitam - 7 buah;
- - Bawang Putih - 6 siung;
- - Daun salam - 1 pc.;
- - Bawang hijau dan garam - secukupnya;
- - Minyak sayur - untuk menggoreng.
instruksi
Langkah 1
Uleni adonan keras dari tepung terigu, satu butir telur dan air. Diamkan sebentar.
Langkah 2
Rebus ayam dalam panci. 15-20 menit sebelum siap, tambahkan lavrushka, wortel kupas utuh dan merica ke dalamnya.
Langkah 3
Segera setelah dagingnya siap, Anda harus mengeluarkannya, mendinginkannya, memotongnya menjadi potongan-potongan panjang.
Langkah 4
Masukkan kentang yang sudah dikupas ke dalam kaldu ayam, rebus sampai empuk dengan api sedang.
Langkah 5
Goreng bawang yang dipotong-potong dalam minyak sayur panas sampai berwarna cokelat keemasan. Sangat penting untuk tidak memasaknya terlalu lama!
Langkah 6
Hancurkan kentang yang sudah jadi tanpa mengeluarkannya dari kaldu dengan naksir. Tambahkan bawang goreng dan garam ke dalamnya. Membumbui.
Langkah 7
Bagi adonan pangsit menjadi dua. Giling setiap bagian dengan tebal, potong-potong setebal 5 mm. Tekan setiap bagian dengan jari telunjuk dan jari tengah Anda. Gulung kue yang dihasilkan menjadi gulungan. Kemudian ambil garpu dan potong kecil-kecil.
Langkah 8
Rebus pangsit Chechnya dalam air asin selama 5-7 menit. Angkat dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam cangkir.
Langkah 9
Siapkan beram (saus bawang putih). Untuk melakukan ini, campur bawang putih cincang dengan kaldu ayam dan garam dengan baik.
Langkah 10
Susun pangsit di piring, hiasi dengan potongan daging dan bumbu. Sajikan dengan kaldu kentang dan saus bawang putih.
