Pai ikan Amerika dengan jamur dapat dikaitkan dengan hidangan kedua, karena memiliki sedikit adonan dan banyak isian. Pai itu sendiri sangat berair, dengan rasa jamur yang luar biasa.
Itu perlu
- - lada;
- - minyak sayur untuk menggoreng - 3 sendok makan;
- - krim 20% - 400 g;
- - tepung - 0,5 sdm.;
- - garam - 1/3 sdt;
- - champignon - 300 g;
- - bawang besar - 150 g;
- - fillet ikan - 800 g.
instruksi
Langkah 1
Campurkan garam, soda kue, dan tepung. Tuang mentega dan krim asam. Uleni adonan lembut yang tidak lengket. Jika Anda memiliki krim asam encer, tambahkan tepung ekstra. Bungkus adonan dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam lemari es sambil menyiapkan isian.
Langkah 2
Potong bawang halus, potong jamur menjadi dua, dan kemudian menjadi irisan. Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian. Bumbui sedikit dan bumbui dengan garam di satu sisi.
Langkah 3
Panaskan wajan dengan minyak sayur di atas api besar. Tempatkan potongan ikan di dalam, sisi asin di atas. Goreng hingga kecoklatan. Anda hanya perlu menggoreng satu sisi.
Langkah 4
Hapus wajan dari api. Pindahkan ikan ke loyang dengan sisi goreng menghadap ke atas. Tuang bawang bombay ke dalam panci ikan dan nyalakan kembali. Masak, aduk terus, sampai bawang lunak dan agak kecoklatan.
Langkah 5
Tambahkan jamur ke bawang. Goreng massa selama lima menit. Tambahkan tepung, merica, dan garam, aduk rata. Tuang krim dan didihkan, aduk terus.
Langkah 6
Tuang campuran bawang-jamur di atas ikan. Anda bisa memasukkan sayuran cincang halus - peterseli atau adas. Keluarkan adonan dari lemari es, gulung menjadi lingkaran dengan diameter yang sama dengan bentuk.
Langkah 7
Lumasi tepi cetakan dengan air. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Tekan ujungnya ke bentuk. Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220oC, bawa adonan hingga berwarna cokelat selama 20 menit.
Langkah 8
Pie Ikan Jamur Amerika hampir selesai. Tetap hanya untuk membentuk bagian, untuk ini Anda perlu memotong adonan dengan pisau bergerigi atau biasa dan memasukkan sebagian adonan dengan isian ke dalam piring.
