Pai jamur dengan keju dan krim asam, terbuat dari puff pastry, ternyata sangat enak dan sangat empuk. Chanterelles sangat bagus untuk membuatnya, tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat mengambil hampir semua jamur segar lainnya.
Bahan:
- chanterelles atau jamur lainnya - 100 g;
- 3 sendok makan krim asam dengan kandungan lemak tinggi;
- 1/3 sdt thyme kering;
- 250 gram kue kering;
- 1 bawang bombay sedang;
- keju keras - 100 g;
- 1/3 sdt lada hitam giling;
- sdt garam.
Persiapan:
- Gulung kue puff sehingga benar-benar menutupi loyang, yang pertama-tama harus diolesi dengan sedikit minyak bunga matahari yang tidak berbau. Setelah adonan ditempatkan di loyang, adonan harus dipotong di beberapa tempat (garpu biasa cocok untuk ini).
- Selanjutnya, Anda harus menyiapkan jamur. Untuk melakukan ini, mereka harus dicuci dengan sangat baik di air mengalir sehingga tidak ada kotoran atau kotoran yang tertinggal di atasnya. Kemudian mereka harus dipotong menjadi potongan-potongan yang cukup besar, sedangkan chanterelles kecil tidak dapat dipotong, dan yang lebih besar dapat dipotong menjadi 2 atau 3 bagian. Bawang harus dikupas, dicuci, dan kemudian dipotong menjadi setengah cincin tipis.
- Setelah semua produk yang diperlukan untuk isian disiapkan, Anda dapat mulai menyiapkannya. Untuk melakukan ini, campur chanterelles cincang dan bawang dalam mangkuk terpisah. Setelah itu, tambahkan krim asam, semua bumbu yang diperlukan ke dalam massa yang dihasilkan dan campur semuanya dengan baik.
- Giling keju dengan parutan. Massa keju yang dihasilkan juga dicampur dengan jamur, tetapi jika mau, Anda bisa menaburkan isian di atasnya sebelum mengirim kue ke oven.
- Setelah itu, isian yang dihasilkan harus diletakkan di atas adonan sedemikian rupa sehingga ujung-ujungnya tetap bebas di setiap sisi (sekitar 3 sentimeter). Kemudian tepi kue harus dibungkus untuk membuat semacam sisi. Mereka harus diikat bersama.
- Maka Anda perlu melapisi ujungnya dengan telur atau satu kuning telur. Setelah itu, kue dapat dikirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Hidangan lezat ini akan siap dalam 30-35 menit. Paling baik disajikan panas atau hangat, setelah dipotong kecil-kecil.
