Kue Rusia yang sangat lembut dan lezat adalah hidangan yang sangat baik untuk minum teh sore hari. Kue ini memiliki rasa krim yang menyenangkan, yang dipadukan dengan liqueur ringan.
Bahan:
- Gelatin - 15 gram;
- gula bubuk - 4 sendok makan;
- Telur besar - 3 pcs;
- Krim kental - 300 g;
- krim kocok - 250 g;
- Gulungan siap pakai dengan selai (dijual di toko) - 2 pcs;
- Minuman keras atau rum - 2 sendok makan.
Persiapan:
- Rendam gelatin dalam air dingin selama sekitar 10-15 menit. Lalu kocok gula dan telur dengan whisk. Campurannya harus ringan dan mengembang.
- Setelah itu, Anda perlu menyiapkan krim. Untuk melakukan ini, didihkan krim (300 g), aduk terus. Dinginkan krim sedikit dan tambahkan campuran telur. Dalam hal ini, Anda harus terus mengocok campuran. Masak campuran yang dihasilkan dengan api kecil sampai mengental.
- Masukkan panci ke dalam air dingin untuk mendinginkan campuran, aduk sesekali. Kemudian tambahkan minuman keras atau rum ke dalam campuran, pilihan Anda.
- Maka Anda perlu mengalirkan kelebihan cairan dari gelatin dan melelehkannya dengan api kecil. Selanjutnya, Anda perlu memasukkan gelatin ke dalam campuran telur krim yang sudah disiapkan. Sisa krim (250 g) harus dikocok dengan blender dan ditambahkan ke dalam campuran, diaduk perlahan.
- Letakkan cetakan plastik 1,5 liter atau mangkuk dengan kertas timah. Ambil gulungan yang sudah jadi, beli di toko, dan potong menjadi irisan yang sama setebal satu sentimeter dan letakkan di piring yang dilapisi plastik. Adalah penting bahwa irisan gulungan ditempatkan sekencang mungkin satu sama lain.
- Maka Anda perlu menuangkan krim yang sudah disiapkan ke irisan gulungan. Tutupi bagian atas kue dengan irisan gulungan kedua. Masukkan hidangan yang dihasilkan ke dalam lemari es.
- Setelah kue dingin, potong sudut pengisi yang menonjol dan pindahkan ke piring saji.
