Makanan nasional nomor satu, terutama di musim dingin, tentu saja asinan kubis! Bagi mereka yang ingin mendiversifikasi resep tradisional, saya sarankan asinan kubis dengan jamur - apa saja yang bisa dimakan. Dalam kasus saya, ini adalah champignon sebagai yang paling terjangkau untuk penduduk kota. Anda dapat menambahkan bawang dan minyak sayur ke kol siap pakai sesuai kebijaksanaan Anda, meningkatkan komponen vitamin dari hidangan.
Itu perlu
kubis, wortel, garam, jinten, jamur (champignon), panci, saringan, air
instruksi
Langkah 1
Rebus air garam dengan kecepatan 100 gram garam per 1 liter air, dinginkan.
Langkah 2
Celupkan kubis cincang ke dalam air garam, rata-rata selama 2 menit.
Langkah 3
Keluarkan kubis dari air garam dengan sendok berlubang di saringan.
Langkah 4
Buang kubis dari saringan ke dalam wadah, di mana ia akan diasinkan. Campur dengan parutan wortel dan biji jintan. Wortel membutuhkan sekitar 100 gram per 1 kg kubis.
Langkah 5
Setelah dua hingga tiga hari, saat kol sudah siap, saat memindahkannya ke stoples kaca, taruh jamur rebus berlapis-lapis. Setelah satu atau dua hari, jamur direndam dengan air garam kubis.
