Apel karamel pada tongkat tidak hanya makanan yang enak, tetapi juga hadiah buatan sendiri yang bagus. Bungkus apel mengkilap dengan kertas elegan, ikat dengan pita dan hadiahkan kepada teman dan kenalan untuk Halloween atau Natal.
Itu perlu
-
- 8 apel sedang;
- 8 tusuk sate kayu.
- Karamel susu
- 2 cangkir gula merah
- 1 cangkir krim, 22% lemak;
- 2 sendok makan mentega.
- Karamel merah cerah
- 2 cangkir gula merah
- cangkir sirup jagung
- 1 gelas air;
- kayu manis;
- pewarna makanan merah.
instruksi
Langkah 1
Bilas apel secara menyeluruh di bawah air hangat yang mengalir. Gunakan sarung tangan atau sikat sayur untuk menghilangkan lapisan lilin, jika ada.
Langkah 2
Siapkan loyang atau alas silikon.
Langkah 3
Susun apel dengan stek menghadap ke atas, keluarkan stek dan masukkan stik ke dalam buah sehingga menempel seperti permen. Tongkat harus mencapai suatu tempat di tengah buah.
Langkah 4
Isi mangkuk besar dengan air dingin dan es setengah dan setengah.
Langkah 5
Campurkan gula, krim, dan mentega dalam panci besar. Didihkan, aduk terus. Masak campuran selama sekitar 10 menit, jika Anda memiliki termometer karamel, seharusnya terbaca 120 ° C. Angkat panci dari api dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin. Simpan dalam air selama sekitar 1 menit sampai gelembung berhenti terbentuk. Aduk karamel dingin dari bawah dengan karamel hangat di atasnya. Keluarkan panci dari mangkuk.
Langkah 6
Ambil apel satu per satu per batang, celupkan ke dalam karamel dan putar di sekitar sumbu di dalamnya. Saat mengeluarkan apel dari karamel, tahan selama 10-15 detik agar kelebihan sirup manis tidak menetes ke dapur Anda. Tempatkan apel dengan sumpit menghadap ke atas di atas loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 7
Jika karamel menjadi terlalu keras dan sulit bagi Anda untuk merendam apel di dalamnya, panaskan selama beberapa menit, aduk terus, dengan api kecil.
Langkah 8
Biarkan apel dingin selama 10-15 menit. Resep ini akan membuat karamel cokelat pucat yang indah.
Langkah 9
Jika Anda ingin apel Anda memiliki kulit kirmizi mengkilap, masak karamel dengan sirup jagung, air dan gula, tambahkan pewarna makanan merah ke karamel pendingin, ikuti petunjuknya, dan sedikit kayu manis.
Langkah 10
Untuk membuat apel karamel Anda terlihat lebih menggugah selera, setelah mencelupkannya ke dalam karamel, Anda dapat mencelupkan bagian bawah atau hampir semua apel ke dalam kerupuk yang dihancurkan, kacang tanah, bola warna-warni untuk menghias kue kering, dalam biji wijen, dan bahkan dalam garam laut kasar.. Jangan lupa untuk menahan berat apel yang hancur selama sekitar satu menit agar remah-remahnya tidak luntur saat Anda mengeringkan buah.
