Sering terjadi bahwa irisan daging buatan sendiri menjadi sedikit kering. Untuk mengatasinya, cukup menyiapkan saus berdasarkan krim asam, susu, dan air. Bahan-bahan ini akan membuat daging lebih lembut dan juicy. Saus ini juga bisa digunakan untuk membumbui lauk, yang akan disajikan dengan irisan daging.
Itu perlu
- Untuk dipotong:
- - daging cincang 500 gr
- - bawang bombay 2 buah.
- - bawang putih 4 siung
- - sepotong roti putih
- -garam dan merica sesuai selera
- - herba kering 2 sdt
- Untuk saus:
- - wortel 1 buah
- - bawang bombay 2 buah.
- - krim asam 3 sdm. sendok
- - susu 50 ml
- - air 150ml
- - jamu kering
instruksi
Langkah 1
Rendam sepotong roti dalam sedikit susu, peras dengan baik dan tambahkan ke daging cincang.
Langkah 2
Cincang halus bawang merah dan bawang putih dan juga campurkan dengan daging cincang. Garam dan merica daging, tambahkan bumbu kering dan campur semuanya dengan baik.
Langkah 3
Bentuk irisan daging kecil, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam minyak sayur sampai empuk.
Langkah 4
Untuk menyiapkan saus, parut wortel di parutan halus, potong bawang menjadi kubus dan goreng semuanya bersama-sama sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 5
Tambahkan air, krim asam, susu, bumbu kering dan rempah-rempah ke sayuran. Rebus semua bahan selama 10 menit.
Langkah 6
Tuang irisan daging dengan saus yang dihasilkan, tahan api kecil selama 5 menit lagi dan biarkan hidangan sedikit matang. Kentang tumbuk, nasi atau soba sangat cocok sebagai lauk.
