Daging bebek bermanfaat bagi penderita anemia atau gangguan saraf tertentu. Itulah mengapa kami memberikan resep yang cukup sederhana dan mudah untuk dada bebek goreng dengan ceri segar dan kecap. Hidangan ini akan menaklukkan semua pecinta daging gelap dengan rasa manisnya yang berair, aroma yang luar biasa, dan tekstur yang lembut.
Bahan:
- 2 dada bebek dengan berat 0,5 kg;
- 150 g ceri matang;
- saus bumbu teriyaki;
- 4 sdm. l. kecap;
- 1 sendok teh. l. pati;
- minyak bunga matahari
- beberapa tangkai dill atau peterseli.
Persiapan:
- Cuci dada bebek, taruh di atas papan dan potong menjadi irisan sedang dengan ketebalan yang diinginkan 0,5-1 cm. Cuci kembali semua daging yang dipotong, lalu masukkan ke dalam mangkuk, tiriskan semua cairan berlebih darinya, tuangkan di atas saus marinade Teriyaki, aduk hingga rata dan biarkan marinasi pada suhu kamar selama sekitar seperempat jam.
- Setelah waktu ini, tambahkan pati ke daging. Campur semuanya dengan baik sehingga pati merata di semua potongan daging, dan sisihkan selama 5 menit.
- Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan dan panaskan.
- Masukkan dada yang diasinkan ke dalam minyak panas dan goreng, aduk sesekali, selama 5-7 menit sampai berwarna cokelat.
- Ambil ceri matang dan cuci bersih. Bagilah setiap ceri menjadi dua bagian, kupas dan tambahkan daging ke dalam wajan.
- Campur isi wajan dengan lembut, bumbui dengan kecap dan goreng lagi selama 5-7 menit. Selama waktu ini, daging akan memperoleh rasa yang tidak biasa dan warna karamel gelap.
- Dinginkan dada bebek goreng dengan ceri sedikit, tuang ke piring, hiasi dengan ceri segar dan setangkai rempah, sajikan dengan lauk favorit Anda.
Perhatikan bahwa hidangan ini juga cocok untuk salad atau irisan sayuran segar.
