Dada bebek dalam saus jeruk tidak hanya hangat, tetapi juga hidangan yang sehat. Salad siklik putih kaya akan vitamin C. Bahan ini merupakan bagian integral dari kelezatan Prancis.
Itu perlu
- - 4 dada bebek
- - 50 gr gula pasir
- - 100 gr mentega
- - 100 ml minyak sayur atau minyak zaitun
- - 200 ml jus jeruk
- - garam
- - lada hitam giling
- - 1 jeruk
- - 4 hal. salad zucchini putih
- - 150 gr saus demiglas
- - 80 gram raspberry
- - 50 ml cuka raspberry
instruksi
Langkah 1
Goreng dada bebek secara menyeluruh di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan lada hitam dan garam secukupnya. Lelehkan mentega dalam isi wajan beberapa menit sebelum dimasak.
Langkah 2
Keluarkan daun dari selada cykorny, hanya menyisakan batang putihnya. Potong setiap bagian menjadi piring panjang dan masukkan ke dalam kantong kue. Bumbui salad dengan merica dan garam secukupnya. Selain salad, tambahkan kulit cincang dan bubur jeruk, sedikit gula dan tuangkan semua bahan dengan jus jeruk. Panggang benda kerja selama 10 menit dalam oven.
Langkah 3
Keluarkan salad dari tas dan goreng ringan dalam minyak sayur. Tuang cairan dengan potongan kulit jeruk ke dalam wadah terpisah. Didihkan saus demi-glace dan campur dengan raspberry cincang. Tambahkan sedikit cuka raspberry.
Langkah 4
Pertama, oleskan salad zicorny secara merata di atas piring, lalu letakkan dada bebek di atasnya. Tuang saus demi-glace ke semua bahan. Sajikan saus jeruk secara terpisah atau tambahkan ke hidangan yang sudah dimasak.
