Saat musim panas tiba, Anda ingin memanggang sesuatu. Pilihan yang baik adalah kalkun dalam kecap. Yang dipertaruhkan, itu akan dipenuhi dengan aroma alami yang luar biasa. Saat di rumah, Anda bisa memasaknya dalam oven - dagingnya akan menjadi berair, lembut, dan beraroma.
Bahan:
- bawang putih - 2 siung;
- madu - 1 sendok makan;
- minyak zaitun - 0,25 cangkir;
- kecap - 0,25 cangkir;
- jahe - 100 gram;
- jeruk nipis - 1 buah;
- kalkun - 4 buah.
Persiapan:
Potong bawang dengan pisau tajam, kupas kulitnya dan semua yang berlebihan. Potong jahe dan bawang putih menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan madu dan campur seluruh campuran dengan baik. Anda bisa menggunakan blender untuk mengocok.
Tambahkan minyak zaitun dan kecap asin secara bertahap ke dalam adonan sambil diaduk. Jika tidak ada blender, maka gunakan mixer atau garpu paling biasa.
Di akhir proses mengocok, tambahkan lada hitam dan jeruk nipis. Cicipi dan terus aduk. Kemudian diamkan beberapa saat. Ambil dagingnya sendiri.
Bilas kalkun secara menyeluruh dalam air mengalir dan potong-potong menggunakan pisau. Potongan bisa besar atau tidak terlalu besar - sesuai selera Anda. Tempatkan mereka dalam wadah yang dalam dan isi dengan rendaman yang sudah disiapkan sebelumnya.
Dalam bentuk ini, daging harus setidaknya setengah jam, dan lebih disukai satu setengah atau dua jam. Saat kalkun sudah siap dan diasinkan dengan baik, Anda bisa mulai menggoreng. Itu bisa dimasak di oven, panggangan atau panggangan.
Pilih metode Anda, Anda bisa meletakkan daging di rak pemanggangan, menusuk potongannya, atau memasukkannya ke dalam oven di atas loyang. Kalkun paling enak akan terbakar. Anda dapat memeriksa kesiapan daging dengan memotongnya dengan pisau. Jika dagingnya merah, maka itu belum siap. Dianjurkan untuk sering membaliknya saat memasak di atas api atau panggangan agar matang merata di semua sisi.
