Kebab babi selalu populer di kalangan pecinta relaksasi di pangkuan alam. Karena kandungan lemaknya yang tinggi, daging ini sangat ideal untuk dimasak dengan arang. Kebab babi ternyata sangat berair dan beraroma bahkan tanpa bumbu khusus. Untuk membuat hidangannya juga orisinal, tambahkan jeruk ke dalamnya.
Itu perlu
- Porsi 4:
- - 1,5 kg daging babi;
- - 4 bawang;
- - 3 jeruk;
- - 250 ml air mineral bersoda;
- - lada hitam dan merah;
- - 5 lembar daun salam;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Cuci dan bersihkan daging dari urat dan lemak berlebih. Potong daging babi menjadi kubus kecil - lima kali lima sentimeter. Tempatkan daging dalam panci atau wadah lain yang sesuai dan tutup dengan air mineral.
Langkah 2
Tambahkan garam, bawang bombay yang sudah dikupas dan daun salam. Bumbui sesuai selera. Perlu diingat bahwa kepala bawang harus kecil. Selanjutnya, mereka harus digantung pada tusuk sate. Bawang yang terlalu besar berisiko tidak dipanggang sampai matang.
Langkah 3
Cuci jeruk. Jangan lepaskan kulit dari mereka. Potong buah jeruk menjadi empat bagian. Tambahkan ke mangkuk babi dan campur semuanya. Tempatkan tutupnya pada wadah dan dinginkan selama enam jam.
Langkah 4
Tusuk daging babi, bergantian dengan bawang bombay, daun salam, dan irisan jeruk.
Langkah 5
Goreng hidangan di atas bara panas sampai berwarna cokelat keemasan. Balikkan tusuk sate secara berkala selama memasak, selalu isi lidah api dengan air. Periksa kesiapan daging dengan pisau. Untuk melakukan ini, buat potongan kecil pada daging babi. Jika jus yang bocor ringan - piringnya sudah siap, merah muda - tahan di atas bara api sedikit lagi. Kebab asli sudah siap! Jeruk akan memberi daging babi aroma dan rasa yang istimewa.
