Biasanya adonan ragi dibuat untuk pai atau kusen dengan kubis. Tapi butuh waktu lama untuk mempersiapkannya. Karena itu, banyak ibu rumah tangga telah belajar cara membuat adonan untuk isian kol dengan baking powder atau slaked soda. Metode ini jauh lebih cepat. Dan hasilnya sama, adonan naik saat dipanggang, begitu juga dengan ragi. Cara pembuatannya adalah sebagai berikut.
Itu perlu
-
- • Tepung - 1 gelas
- • Krim asam - 1 gelas
- • Telur - 1 buah
- • Garam - sendok teh
- • Baking powder atau slaked soda - 1 sendok teh
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung melalui saringan. Ini harus dilakukan agar jenuh dengan oksigen.
Langkah 2
Campurkan dengan baking powder jika Anda menggunakan baking powder, bukan baking soda.
Langkah 3
Sisihkan tepung.
Langkah 4
Kocok telur ke dalam mangkuk dan kocok sedikit.
Langkah 5
Tambahkan gula dan garam ke telur dan terus kocok sampai busa putih muncul.
Langkah 6
Jika Anda menggunakan slaked soda untuk menyiapkan adonan ini, maka itu harus ditambahkan bersama gula dan garam.
Langkah 7
Selanjutnya, masukkan krim asam ke dalam campuran ini. Ini harus dilakukan dalam porsi. Kami memasukkan dua sendok makan krim asam, kocok rata dengan pengocok, dan seterusnya, sampai semua krim asam ada di dalam campuran telur.
Langkah 8
Pada akhirnya, Anda perlu memperkenalkan tepung. Itu harus ditambahkan dengan cara yang sama, dalam porsi kecil, untuk menghindari pembentukan gumpalan.
Langkah 9
Setelah adonan siap, itu harus dibagi menjadi dua bagian yang sama.
Langkah 10
Lebih banyak tepung harus ditambahkan ke salah satunya, yang akan menjadi bagian bawah pai. Ini diperlukan agar adonan menjadi lebih curam dan kubis yang diletakkan di atasnya tetap berada di atas adonan, dan tidak tenggelam di dalamnya. Jumlah tepung yang ditambahkan ditentukan oleh mata.
Langkah 11
Konsistensi bagian adonan ini harus mirip dengan krim asam padat yang sangat berlemak.
Langkah 12
Di bagian kedua adonan, yang akan menuju ke atas pai, Anda tidak perlu menambahkan apa pun, sudah siap.
Langkah 13
Siapkan loyang. Olesi dengan mentega dan taburi dengan sedikit tepung.
Langkah 14
Sekarang yang tersisa hanyalah "mengumpulkan" kue. Yaitu, letakkan adonan yang lebih tebal di bagian bawah loyang, taruh isian kubis yang sudah disiapkan dan tuangkan sisa adonan yang lebih tipis di atasnya.
Langkah 15
Kemudian masukkan kue ini ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 - 40 menit dengan suhu 195 - 200 ° C
