Bit adalah bahan umum dalam borscht, vinaigrette, dan salad. Namun, para ahli kuliner modern percaya bahwa rasanya yang manis juga cocok untuk persiapan makanan penutup yang luar biasa, yang diwarnai dengan bit dalam warna merah anggur yang mewah.
Kue bolu bit coklat
Buat kue bolu dengan bit dan cokelat. Anda dapat menggunakannya sebagai dasar untuk kue atau untuk membuat biskuit kecil. Anda akan perlu:
- 2 gelas gula;
- 2 cangkir tepung terigu;
- sendok teh garam;
- 1 sendok teh baking powder;
- segelas mentega;
- 60 gram cokelat hitam;
- 4 butir telur ayam;
- 3 cangkir bit parut.
Campur bahan kering. Lelehkan cokelat dalam bak air. Kocok telur dengan ringan, campur dengan cokelat dingin dan mentega lunak menjadi satu massa yang halus. Campurkan bit parut, bahan basah dan kering dalam satu mangkuk yang dalam. Campur dengan lembut. Tempatkan dalam dua loyang 22 cm dan panggang pada suhu 160 ° C selama 40-50 menit.
halva bit
Bit halva ternyata cerah dan enak. Untuknya, ambil:
- 2 bit besar;
- 1 sendok makan ghee;
- 1 kotak kapulaga;
- 2 siung cengkeh;
- gelas gula;
- segenggam campuran kacang mete dan kismis.
Parut bit di parutan halus. Ini harus membuat sekitar 2 cangkir dikemas dengan rapat. Lelehkan mentega dalam wajan besar, lebar, dan bagian bawahnya tebal. Pukul kapulaga dan cengkeh dalam lesung. Tumis bumbu sampai muncul aroma khas, tambahkan bit dan masak, aduk sesekali, di atas api sedang selama 7-8 menit. Tuang sedikit air dan masak bit dengan api kecil, jangan pernah ditutup dengan penutup, sampai cairannya menguap.
Tambahkan gula dan garam. Aduk dan masak hingga adonan mengkilat dan kering. Tambahkan kacang cincang dan kismis. Halva bit sudah siap.
Fudge bit dengan kacang
Fudge adalah jenis fudge oriental. Untuk menyiapkan hidangan ini, ambil:
- cangkir oatmeal;
- sendok teh baking powder;
- sendok teh garam;
- cangkir cokelat hitam parut;
- 250 gram bit parut;
- cangkir bubuk kakao tanpa pemanis;
- 1 sendok makan mentega;
- 1 sendok teh yogurt kental;
- 1 putih telur.
Panaskan oven 170C. Olesi loyang dengan minyak. Dalam mangkuk, campur oatmeal, baking powder, dan garam. Lelehkan cokelat parut dalam bak air atau microwave. Tambahkan bit parut, aduk, tambahkan gula, kakao, mentega, yogurt ke dalamnya, kocok dan aduk protein, tambahkan bahan kering dan aduk. Tempatkan dalam loyang dan panggang selama 35-40 menit. Letakkan fudge yang sudah jadi di atas perkamen kue, dinginkan dan potong kotak.
