Sup tradisional cepat atau lambat menjadi membosankan. Oleh karena itu, kami menyarankan untuk mendiversifikasi menu dengan menyiapkan sup kalkun lemon. Berkat lemon dalam sup, hidangan tidak dapat disimpan terlalu lama (maksimal dua hari), jadi Anda harus memakannya lebih cepat.
Itu perlu
- Untuk enam porsi:
- - dua sayap kalkun;
- - kacang hijau beku - 200 gram;
- - anggur putih kering - 70 mililiter;
- - tujuh kacang lada hitam;
- - lavrushka;
- - satu lemon;
- - dua wortel, dua batang seledri, bawang;
- - lada hitam, minyak sayur, garam.
instruksi
Langkah 1
Masukkan sayap kalkun ke dalam panci, tambahkan lavrushka, merica, tuangkan 1, 8 liter air, taruh di atas kompor, didihkan, masak sampai daging empuk selama sekitar satu jam.
Langkah 2
Potong lima strip panjang kulit dari lemon. Peras satu sendok makan jus, sisihkan.
Langkah 3
Iris seledri, wortel, bawang bombay. Panaskan dua sendok makan minyak sayur dalam panci terpisah, tambahkan sayuran, goreng selama sekitar tujuh menit, aduk sesekali. Tambahkan jus lemon, kulit, tuangkan anggur, masak bersama selama tiga menit.
Langkah 4
Keluarkan daging dari kaldu, tambahkan kaldu ke sayuran, masak selama lima belas menit.
Langkah 5
Keluarkan daging dari sayap, potong kecil-kecil. Masukkan sup bersama kacang polong, masak selama lima menit. Keluarkan kulit dari sup sebelum disajikan. Hiasi dengan irisan lemon. Selamat makan!
