Turki, selain sifat bermanfaat yang tak terbantahkan, memiliki rasa yang khas. Dan tentang sup, sudah menjadi kebiasaan untuk mengatakan bahwa itu berguna, banyak orang lupa bahwa sup bisa saja enak! Mari gabungkan bisnis dengan kesenangan. Sup ini cocok untuk orang dewasa dan anak-anak.
Itu perlu
- Untuk 6 porsi:
- Setiap bagian dari kalkun dengan tulang - 400 g
- bawang putih - 1 siung
- kentang - 4 kecil
- peterseli
- wortel - 1 buah.
- lada bulgaria - 0,5 pcs.
- daun salam dan lada hitam
- minyak sayur
- garam
instruksi
Langkah 1
Mencairkan kalkun dan bilas dengan baik. Kami memasukkannya ke dalam air mendidih dalam keadaan utuh. Pastikan untuk menghilangkan busa. Jika ini tidak dilakukan, maka kaldu akan menjadi keruh dan akan kehilangan banyak rasa. Ada pilihan lain - tiriskan semua air bersama dengan busa, dan pindahkan daging ke air mendidih baru. Tapi ini tidak perlu, cukup dengan menghilangkan semua busa yang muncul. Maka sup kami akan menjadi transparan dan lezat. Setelah mendidih, masukkan daun salam dan lada hitam. Kami menempatkan mereka di awal memasak sehingga mereka memberikan aroma dan rasa sebanyak mungkin pada sup kalkun kami.
Langkah 2
Dalam minyak sayur, goreng bawang putih yang dipotong menjadi plastik tipis hingga kekuningan. Dianjurkan untuk menggunakan minyak zaitun. Aduk sesering mungkin agar minyak menyerap aroma bawang putih. Anda bisa menambahkan sedikit garam. Tambahkan wortel parut di parutan kasar, paprika cincang halus dan rempah-rempah. Goreng wortel sampai Anda berpikir.
Langkah 3
Kami menggeser penggorengan ke kaldu. Kami membersihkan kentang dan menggosoknya di parutan kasar. Tambahkan ke sup mendidih. Kentang parut memiliki tekstur yang lebih empuk dibandingkan dengan yang dicincang saja. Itu perlu dimasak lebih sedikit sampai matang, yang berarti lebih banyak nutrisi akan tersisa di dalamnya. Selain itu, ini adalah pilihan "lembut" yang paling nyaman untuk anak kecil dan orang tua. Garam. Masak selama 20-25 menit lagi.
