Adonan kefir adalah resep yang sangat umum. Itu dibuat baik untuk pai dan untuk pai dan semua jenis pai. Salah satu resep asli untuk adonan seperti itu adalah resep tanpa penambahan tepung. Cara pembuatannya cukup sederhana.
Itu perlu
-
- • Kefir - 1 gelas
- • Semolina - 1 gelas (ditambah beberapa sendok untuk taburan)
- • Gula - 6 sendok makan
- • Soda kue - sendok teh
- • Telur ayam - 1 pc
- • Mentega - 150 g
instruksi
Langkah 1
Lelehkan mentega dan dinginkan sebentar.
Langkah 2
Campur gula pasir dengan semolina dan giling campuran ini hingga konsistensi tepung. Ini bisa dilakukan dengan blender atau food processor.
Langkah 3
Kemudian tambahkan kefir ke bubuk ini dan kocok campuran yang dihasilkan dengan baik dengan mixer.
Langkah 4
Segera setelah campuran kefir-semolina menjadi homogen, tambahkan soda ke dalamnya (jika diinginkan, Anda bisa memadamkannya) dan sebutir telur. Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan baking powder sebagai pengganti baking soda (jumlahnya ditentukan sesuai petunjuk pada kemasan).
Langkah 5
Kocok campuran lagi dengan mixer.
Langkah 6
Produk terakhir yang ditambahkan ke adonan ini harus dicairkan, tetapi mentega sudah agak dingin. Saat memasukkannya, adonan harus terus diaduk.
Langkah 7
Setelah semua bahan ditambahkan, adonan yang dihasilkan dikocok dengan baik untuk terakhir kalinya dan dibiarkan selama 15 - 20 menit. Ini diperlukan agar semolina sedikit membengkak.
Langkah 8
Sementara semolina mengembang, panaskan oven hingga 175 ° C.
Langkah 9
Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan semolina kering. Hal ini dilakukan agar kue nantinya mudah lepas dari cetakan.
Langkah 10
Segera setelah volume adonan sedikit meningkat (ini berarti semolina membengkak), pindahkan ke bentuk yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven selama 35 - 45 menit.
Langkah 11
Anda dapat memeriksa kesiapan kue dengan tusuk gigi.
Langkah 12
Pai ini cocok dengan selai dan manisan apa pun.
Langkah 13
Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan kismis atau buah kering lainnya ke dalamnya. Atau beri segar, buah-buahan, dan bahkan potongan cokelat.
