Ketika panen ceri yang belum pernah terjadi sebelumnya, apa yang harus dilakukan dengan mereka? Tentu saja, buat persiapan untuk musim dingin. Berry musim panas dapat dibekukan atau dikeringkan untuk digunakan di masa mendatang, diadu atau diadu. Anda juga bisa mengawetkan ceri dalam jus Anda sendiri. Dengan perlakuan panas minimal, ceri dalam jusnya sendiri tidak hanya akan mempertahankan rasanya, tetapi juga zat bermanfaat yang membentuk buah beri ini.
Itu perlu
- - ceri;
- - Gula.
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan ceri dalam jus mereka sendiri, buah yang dibeli atau diambil dari pohon sendiri, dan yang paling penting, segar, harus disiapkan terlebih dahulu.
Proses persiapan termasuk menyortir, mencuci dan mengupas buah beri. Pertama-tama, pilih ceri yang rusak, dan buah beri yang matang, berair, dan tidak rusak
bilas, buang batang dan bijinya.
Omong-omong, jangan buang salah satunya, karena batang kering dapat digunakan sebagai obat cacing, gangguan usus, edema.
Selain itu, batangnya dapat diseduh sebagai teh sebagai diuretik untuk sakit kepala yang disebabkan oleh tekanan darah tinggi dan edema jaringan.
Lubang ceri mempertahankan dingin dan kehangatan dengan baik, mereka dapat diisi dengan bantalan kecil, yang kemudian digunakan sebagai bantalan pemanas atau pendingin untuk memar, keseleo, sakit kepala, dan sebagainya.
Langkah 2
Jadi, beri yang dicuci dan dikupas harus ditempatkan dalam mangkuk enamel lebar dan ditutup dengan gula pasir dengan kecepatan 1 kaleng 0,5 liter 1-2 sendok makan gula.
Buah beri dapat segera dimasukkan ke dalam stoples bersih yang telah disterilkan sebelumnya dengan cara yang nyaman, atau Anda memutuskan untuk melewati proses ini. Masukkan buah beri ke dalam stoples dengan rapat, dan taburi dengan gula di atasnya.
Langkah 3
Biarkan beri ditutupi dengan gula selama beberapa jam, yaitu selama 4-12, sehingga jus menonjol. Jika buah beri disiapkan dalam mangkuk enamel, maka Anda harus terlebih dahulu menyebarkan ceri ke dalam stoples, dan kemudian tuangkan jus yang dilepaskan. Gula biasanya larut sepenuhnya dalam waktu 12 jam setelah mendidih.
Langkah 4
Sekarang Anda perlu mensterilkan ceri dalam jusnya sendiri sehingga buah beri diawetkan sampai musim dingin. Untuk melakukan ini, letakkan kain yang dilipat menjadi 6 lapisan di bagian bawah panci lebar, letakkan toples, sebanyak yang pas, letakkan tutupnya di toples dan tuangkan air dingin ke dalam panci sehingga toples sekitar dua pertiga. dari ketinggian di dalam air.
Langkah 5
Letakkan panci berisi toples di atas api dan didihkan. Rebus dengan api sedang selama 10-15 menit.
Langkah 6
Balikkan kaleng, tutupnya, di atas kain dan bungkus. Biarkan hingga benar-benar dingin lalu letakkan di ruang bawah tanah, lemari, atau lemari es Anda.
Ceri dalam jus yang diadu sendiri dapat digunakan sebagai hidangan penutup independen, serta menyiapkan jeli, kolak, atau isian untuk pai, pai, roti gulung, pangsit, dan kue.
