Bahkan di musim dingin, Anda dapat menyenangkan orang yang dicintai dengan pangsit atau panekuk dengan ceri, jika Anda membekukannya terlebih dahulu. Ceri beku hampir sepenuhnya mempertahankan rasa dan kualitas buah segar yang bermanfaat.
Itu perlu
- - ceri segar;
- - wadah plastik;
- - lemari es;
- - alat khusus untuk menghilangkan tulang.
instruksi
Langkah 1
Setelah melewati beri, bilas dengan air mengalir, tuangkan ke saringan atau keringkan dengan handuk bersih atau serbet meja. Karena ceri dimaksudkan untuk dibekukan, semua air harus mengalir darinya. Jika tidak, buah beri akan membeku menjadi satu gumpalan es.
Langkah 2
Setelah dicairkan, ceri beku menjadi sangat lunak. Dengan mengeluarkan bijinya, Anda bisa mendapatkan buah beri yang tidak berbentuk dengan tampilan yang tidak menggugah selera alih-alih buah yang rapi. Yang terbaik adalah membekukan ceri yang diadu. Anda dapat menghapusnya dengan jepit rambut biasa. Namun, prosedur seperti itu akan memakan waktu lama, terutama jika Anda perlu menyiapkan beberapa kilogram ceri. Untuk mempercepat prosesnya, gunakan alat khusus yang dirancang untuk menghilangkan tulang. Mesin semacam itu memungkinkan Anda mengupas ceri dari lubang dengan sentuhan ringan. Anda harus terlebih dahulu memotong stek dari buah beri.
Langkah 3
Setelah bijinya dibuang, masukkan kembali ceri ke dalam saringan sehingga semua jus bisa mengalir darinya. Tunggu sekitar setengah jam jika Anda tidak ingin ceri saling menempel selama pembekuan. Sekarang yang tersisa hanyalah meletakkan buah beri dalam wadah plastik. Tuang ceri ke dalam wadah, tutup rapat dengan penutup dan masukkan ke dalam freezer.
Langkah 4
Jika Anda tidak bisa membeli wadah plastik kecil, gunakan wadah besar. Dalam hal ini, ceri ditaburkan di lapisan satu beri di atas loyang dan dibekukan. Ceri beku dipindahkan ke wadah yang sudah disiapkan dan ditempatkan di freezer agar tidak mencair. Sementara itu, porsi buah beri baru diletakkan di atas loyang dan dikirim lagi untuk dibekukan.
Langkah 5
Tentu saja, metode pembekuan ini tampaknya cukup lama. Namun, ceri tidak akan membeku, dan untuk memasak dimungkinkan untuk mengambil jumlah beri yang diperlukan tanpa mencairkan semuanya. Perlu diingat bahwa buah beri beku dapat dengan mudah menyerap bau. Karena itu, wadah ceri harus tetap tertutup rapat. Tempatkan masing-masing dalam kantong plastik untuk keamanan.
