Khasiat wortel yang bermanfaat telah dikenal sejak zaman kuno. Siapa pun yang sering memasukkan sayuran manis berair ini ke dalam makanan mereka tidak akan rugi, karena wortel adalah gudang vitamin C, K, beta-karoten, serat, antioksidan, dan kalium. Wortel juga mengandung banyak elemen bermanfaat, garam mineral, dan gula yang mudah dicerna. Keuntungan yang tidak diragukan dari sayuran ini adalah beta-karoten yang terkandung di dalamnya tidak hancur setelah direbus atau perlakuan panas lainnya, dan juga tidak "menguap" bahkan selama penyimpanan jangka panjang. Jadi bukan kebetulan jika wortel begitu sering menjadi tamu di meja kita. Hampir setiap hari kita melihatnya di hidangan pertama, dan di salad, dan di semua jenis semur, tumis, dan kentang goreng. Namun, sebagai hidangan manis dalam kehidupan sehari-hari, wortel jarang digunakan. Resep yang diusulkan untuk makanan penutup wortel mengisi celah ini.
Itu perlu
-
- 3 wortel besar
- 200g (1 bungkus) keju cottage
- 3 sendok makan semolina
- 2 telur
- 2 sendok makan mentega
- 100 gram krim asam
- garam.
instruksi
Langkah 1
Potong wortel menjadi beberapa bagian atau parut di parutan kasar. Rebus dengan sedikit air hingga empuk. Potong wortel yang direndam dalam blender, masukkan ke dalam panci, panaskan sangat banyak, tetapi jangan sampai mendidih. Tuang semolina dalam aliran tipis dan aduk rata. Biarkan semolina membengkak selama 8-10 menit.
Langkah 2
Hancurkan keju cottage dengan baik atau lunakkan dalam blender. Campurkan dengan wortel, tambahkan telur, gula, sedikit garam. Campur semuanya dengan seksama sehingga tidak ada gumpalan, atau gunakan blender.
Langkah 3
Bagi massa yang sudah disiapkan ke dalam cetakan bagian yang dilumuri minyak. Ratakan adonan, olesi bagian atasnya dengan krim asam. Panggang dengan suhu 180°C selama kurang lebih 30-35 menit.
Langkah 4
Taruh di piring, tuangkan krim asam, hiasi dengan stroberi, raspberry atau daun mint.
