Toppers adalah dekorasi kembang gula yang populer tidak hanya di kalangan pastry chef profesional. Kue, kue kering, dan muffin dapat didekorasi dengan huruf, gambar, piring, memberikan makanan penutup tampilan yang selesai dan elegan. Dalam gaya ini, biasanya menghias kue untuk pernikahan, ulang tahun, dan tanggal khusus lainnya. Dekorasi dapat dibeli di toko, tetapi jauh lebih menarik untuk membuatnya sendiri.
Toppers klasik dan orisinal: apa yang harus dipilih
Toppers datang ke masakan rumah dari toko kue Amerika. Di sanalah mereka muncul dengan ide mendekorasi kue mangkuk, muffin, kue kering, dan kue dengan berbagai figur, tulisan tebal, monogram. Dekorasi seperti itu secara visual meningkatkan produk gula-gula, membuatnya lebih terlihat di etalase toko. Pada saat yang sama, topper yang menarik membantu menghemat uang, karena hiasan kecil yang ditempel di kue atau cupcake akan jauh lebih murah daripada porsi tambahan marzipan, krim, atau ganache cokelat.
Idenya diambil oleh ibu rumah tangga yang membuat kembang gula sendiri. Dekorasi yang menarik mengalihkan perhatian dari kesalahan kecil, membuat kue buatan sendiri yang sederhana menjadi meriah, memberi mereka orisinalitas dan individualitas. Toppers dijual di toko kue, tetapi bisa dibuat dengan tangan.
Semua dekorasi dibagi menjadi 2 kelompok besar: dapat dimakan dan tidak dapat dimakan. Yang kedua jauh lebih besar, itu mencakup berbagai bendera, monogram yang dipotong dari karton, kayu lapis tipis atau plastik, bintang yang terbuat dari kertas timah, patung-patung yang terbuat dari plastik atau keramik. Edible toppers terbuat dari pasta gula, adonan roti jahe, karamel, coklat, wafel atau kertas nasi. Lebih sulit untuk membuat perhiasan seperti itu, tetapi produknya ternyata sangat indah dan tidak biasa, terlihat spektakuler dalam foto dan video. Perhiasan yang dapat dimakan sangat populer di produk anak-anak.
Kerajinan sederhana untuk pemula: pembuatan langkah demi langkah
Pilihan termudah dan paling terjangkau adalah dekorasi kertas atau karton. Agar kerajinan itu berhasil, Anda harus bertindak selangkah demi selangkah, tanpa terburu-buru. Pertama, desain keseluruhan kue atau cupcake dipikirkan, dengan mempertimbangkan gaya, skema warna, produk yang digunakan untuk kue dan krim.
Bendera kertas yang tergantung di antara tusuk sate yang ditancapkan ke dalam kue terlihat spektakuler. Mudah untuk membuatnya: berlian dipotong dari kertas berwarna tipis sesuai dengan templat, dilipat menjadi dua, digantung pada seutas benang kasar dan direkatkan. Benang harus diikat di antara 2 tusuk sate kayu agar sedikit melorot. Tetap memperkuat tusuk sate di atas kue. Alih-alih bendera, Anda dapat meregangkan pita, potongan renda yang terkumpul, karangan bunga lentera kertas bergelombang.
Sangat mudah untuk menghias kue atau cupcakes dengan toppers kepingan salju mini. Dekorasi ini sangat cocok untuk meja Tahun Baru atau pernikahan bertema musim dingin. Potong kepingan salju dari kertas timah, buat kosong lagi dari karton. Untuk satu tusuk sate, Anda membutuhkan 2 kertas timah kosong. Mereka direkatkan di kedua sisi karton kosong dengan menempatkan tusuk kayu di dalamnya. Setelah kering, kepingan salju pada stik dapat menempel di bagian atas cupcake.
Pilihan sederhana lainnya adalah pom-pom mini, yang dapat dibuat dari benang rayon halus dengan warna yang diinginkan. Mereka dililitkan pada lingkaran karton dengan lubang di tengahnya menggunakan jarum tebal. Kemudian benda kerja dipotong sepanjang kontur, di tengah pompom diikat dengan seutas benang. Untuk membuat produk menjadi subur, Anda perlu melilitkan beberapa lapis benang. Tetap menempelkan pom-pom ke tusuk sate dan menghias kue dengannya.
Puncak damar wangi yang lezat: petunjuk langkah demi langkah
Anak-anak menyukai dekorasi manis yang dapat dimakan. Mereka harus cerah, cantik, benar-benar aman. Untuk pekerjaan, pewarna makanan digunakan, gambar mudah dipindahkan ke gula atau kertas wafel. Opsi pertama lebih disukai, hasil cetakan pada kertas wafer lebih pucat. Perlu dipertimbangkan bahwa dekorasi manis mengandung banyak kalori, jadi Anda harus memakannya dalam jumlah sedang.
Pertama, gambar dipilih, ini bisa menjadi pahlawan kartun favorit Anda, karakter dongeng, mainan, bunga. Anda bisa memesan percetakan dengan pewarna makanan di atas kertas gula di toko permen. Kondisi penting adalah menyimpan gambar yang dapat dimakan dalam amplop ketat yang tidak memungkinkan udara melewatinya, jika tidak gambar akan menjadi rapuh dan dapat hancur.
Karakter dipotong dengan sedikit lekukan. Gulung damar wangi yang sudah jadi dengan warna netral ke dalam lapisan, tempelkan gambar dan lingkari kontur dengan tumpukan khusus atau pisau tajam. Masukkan tusuk sate dan pastikan itu memegang cukup erat. Lepaskan film pelindung dari gambar dan tempelkan gambar ke damar wangi, luruskan lipatan dengan hati-hati. Sedikit trik: untuk menambahkan kilap yang indah, permukaan topper dapat diolesi dengan madu yang diencerkan dengan air.
Damar wangi tidak perlu digulung terlalu tipis, jika tidak, tusuk sate yang tersangkut tidak akan bisa menahan patung itu. Pada saat yang sama, produk jadi tidak boleh dibalik, oleh karena itu, tidak mungkin untuk membuatnya terlalu berat.
Setelah semua toppers siap, keringkan pada suhu kamar, ini akan memakan waktu 1-2 jam. Tempatkan tusuk sate di atas kue damar wangi. Tidak diperlukan dekorasi tambahan, cukup tambahkan tulisan ucapan selamat atau pita yang indah.
Toppers manis juga bisa dibuat dengan adonan roti jahe. Itu digulung menjadi lapisan, gambar dipotong: siluet binatang, awan, bintang atau bunga. Produk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai empuk. Tusuk sate kayu ditusukkan ke dalam roti jahe panas. Setelah dingin, roti jahe harus ditutup dengan gula glasir dan dicat dengan cokelat atau fondant berwarna. Untuk mencegah topping roti jahe terbalik, Anda tidak boleh membuatnya terlalu besar.
