Kami menyajikan kepada Anda opsi menang-menang untuk memasak kubis dengan lezat untuk meja musim dingin. Resepnya sudah teruji oleh beberapa generasi. Kami telah menggunakannya di keluarga kami selama lebih dari 10 tahun. Nenek buyut adalah yang pertama mulai memasak kol dengan cara ini, dan sejak itu semakin banyak kerabat yang lebih suka membuat kol dengan cara itu. Ternyata cepat, sederhana dan sangat enak. Selain itu, dengan cara ini, kubis dapat dipanen bahkan di musim dingin dan musim semi.
Itu perlu
- Produk:
- • Kubis putih –2 kg
- • Bawang putih - 4 siung
- • Wortel - 3-4 potong (sesuai selera)
- Untuk marinadenya:
- • 1 liter air
- • 2 sdm. aku garam
- • 1 sendok teh. gula pasir
- • 0,5 cangkir minyak sayur (tidak berbau, halus)
- • 1 cangkir 9% cuka
- hidangan:
- • Pan
- • Toples kaca
instruksi
Langkah 1
Memasak kubis sangat cepat. Berkat ini, resepnya tidak hanya berakar, tetapi menjadi populer di keluarga besar kami, karena setiap ibu rumah tangga ingin memberi makan keluarganya dengan cepat dan enak secara bersamaan. Jadi, pertama-tama Anda perlu menyiapkan sayuran. Untuk melakukan ini, kol putih dibersihkan dari daun bagian atas, tangkai dipotong dan dipotong-potong. Siung bawang putih dikupas dari film dan dipotong-potong (irisan). Kupas dan gosok wortel di parutan sedang.
Langkah 2
Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan rendaman. Untuk ini, jumlah air yang terukur dituangkan ke dalam panci, jumlah gula yang dibutuhkan dituangkan, garam ditambahkan. Aduk rata agar gula dan kristal garam mulai larut. Setelah itu minyak sayur dan cuka ditambahkan ke dalam rendaman.
Langkah 3
Letakkan campuran yang dihasilkan di atas api. Segera setelah rendaman mendidih, api dimatikan dan sayuran dituangkan ke dalam panci dengan rendaman panas yang mendidih. Tutup panci atau piring terbalik ditempatkan di atas sayuran dan penindasan diatur.
Langkah 4
Kubis harus diasamkan selama 1 hari pada suhu kamar. Untuk melakukan ini, Anda dapat meninggalkannya langsung di atas meja. Setelah 24 jam, kubis dikirim ke lemari es untuk disimpan. Selain itu, dapat dikemas dalam stoples kaca bersama dengan air garam.
