Buah dan beri pertama matang, dan ibu rumah tangga sudah berusaha menyiapkannya untuk musim dingin - mereka membuat selai. Sejumlah kecil buah dan beri dapat dimasak dalam multicooker - nyaman dan cepat.
Itu perlu
- - beri atau buah-buahan;
- - Gula;
- - multicooker;
- - kaleng dan tutup.
instruksi
Langkah 1
Karena Anda perlu memasak selai dalam multicooker dengan tutupnya tertutup, kelembapannya tidak akan menguap, dan sirupnya tidak akan mengental. Karena itu, selai akan menjadi cair, tetapi dengan buah beri utuh, seperti selai lima menit. Jika ingin lebih kental, coba 2 putaran.
Langkah 2
Jangan memasukkan banyak buah beri ke dalam slow cooker, jika tidak selai akan "menghilang", jadi ingat proporsinya. Untuk kapasitas 2 liter - tidak lebih dari setengah kilogram buah atau beri. Lihat seberapa besar multicooker Anda dan hitung berapa banyak yang Anda butuhkan.
Langkah 3
Cuci buah atau beri dan pastikan untuk mengeringkannya, karena cairan ekstra dalam multicooker tidak berguna. Campur beri dengan gula. Jika Anda memasak selai aprikot atau stroberi dalam multicooker, gunakan gula dalam jumlah yang sama. Untuk buah asam, misalnya, kismis, Anda membutuhkan lebih banyak gula.
Langkah 4
Pastikan untuk melepas katup uap sebelum memasak selai di multicooker. Tempatkan beri dalam wadah, tutup dan nyalakan mode "Rebusan" selama 1 jam. Siapkan stoples selama ini. Mereka perlu disterilkan. Hal ini dapat dilakukan dengan beberapa cara. Tempatkan toples di atas dudukan khusus di atas air mendidih dalam panci, dari bawah ke bawah. Hapus setelah 3-5 menit. Atau Anda bisa menuangkan air mendidih ke atas stoples, tutup dengan tutup yang sudah direbus dan tahan selama 10 menit, lalu tiriskan airnya dengan hati-hati. Atau, masukkan stoples ke dalam ketel ganda dan sterilkan.
Langkah 5
Selai dalam slow cooker sudah siap. Buka dan masukkan ke dalam toples. Pasang kembali segera, karena selainya cair dan dapat berfermentasi seiring waktu jika kuman masuk. Tempatkan stoples terbalik dan tutup dengan selimut atau sesuatu yang lain. Biarkan selai tetap panas sedikit lebih lama.
