Bagi pecinta manisan, saya punya resep marshmallow raspberry yang enak. Tentu saja, butuh waktu lama untuk memasak hidangan seperti itu, tetapi hasilnya sepenuhnya dibenarkan.
Itu perlu
- - pure raspberry - 1 kg;
- - gula - 400-500 g;
- - gula icing.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, pilah raspberry: singkirkan semua puing dan beri yang dihancurkan darinya. Kemudian letakkan di saringan dan bilas di bawah air dingin yang mengalir. Simpan raspberry dalam saringan sampai semua air habis.
Langkah 2
Pindahkan buah beri yang sudah dicuci ke dalam cangkir enamel kecil dan masukkan ke dalam oven. Di sana dia harus melakukan pemanasan dengan baik. Setelah prosedur ini, lewati raspberry melalui saringan, sehingga mengubahnya menjadi massa pure.
Langkah 3
Masukkan pure raspberry ke dalam mangkuk dengan dasar yang dalam dan kocok selama 40 menit - itu akan menjadi putih dan volumenya menjadi sedikit lebih besar. Ketika ini terjadi, tambahkan gula pasir ke massa berry dan kocok selama sekitar seperempat jam.
Langkah 4
Setelah menutupi loyang dengan kertas roti, olesi dengan ghee atau minyak bunga matahari. Kemudian taburi permukaan yang dilumasi dengan gula bubuk dan taruh massa raspberry kocok di atasnya dalam lapisan 1, 5-3 sentimeter, tidak lebih. Ratakan marshmallow masa depan di atasnya dengan pisau.
Langkah 5
Kirim massa yang diletakkan di atas loyang untuk dikeringkan dalam oven, yang suhunya 50-60 derajat. Setelah 4 jam pengeringan ini, keluarkan pastile dari oven, potong kecil-kecil dan kirim kembali hingga kering.
Langkah 6
Setelah 2 jam berlalu, balikkan massa berry dengan lembut ke sisi yang lain dan keringkan lebih lanjut. Saat rasa manis sudah benar-benar kering dan berhenti menempel di telapak tangan, Anda bisa menyajikannya di meja. Marshmallow raspberry sudah siap!
