Sayap ayam yang harum dan renyah adalah suguhan yang nyata. Mereka memasak dengan cepat, dan rahasia utamanya terletak pada bumbunya, yang memberi sayap rasa pedas yang tidak biasa.
Marinade dengan kecap asin
Untuk menyiapkan rendaman dengan kecap dan saus tomat, Anda perlu:
- 150 ml kecap asin;
- 150 ml saus tomat;
- 150 gram bawang bombay;
- 700 gr sayap ayam.
Pertama-tama, kupas dan potong bawang dengan pisau atau blender. Kemudian, campurkan kecap asin dengan saus tomat dan tambahkan bawang bombay cincang. Campur semua bahan dengan baik dan tuangkan bumbu yang sudah disiapkan di atas sayap ayam. Karena kecap mengandung cukup garam, Anda tidak boleh menambahkan garam ke dalam bumbunya. Tempatkan piring dengan sayap acar di tempat yang dingin selama satu jam. Kemudian pindahkan ke loyang dan panggang selama setengah jam dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C.
Anda juga bisa membuat rendaman gurih dengan kecap, madu, dan jahe. Baginya Anda akan membutuhkan:
- 3 sdm. l. kecap;
- 1 sendok teh. l. madu;
- 1 sendok teh. jahe tanah;
- 2 sdm. l. minyak sayur;
- 1-2 siung bawang putih;
- lada hitam bubuk;
- 1 kg sayap ayam.
Aduk kecap dan madu. Untuk bumbunya, Anda harus mengambil madu cair, jika manisan, maka harus dicairkan dalam penangas air. Tambahkan sisa bahan: minyak sayur, jahe dan merica bubuk, dan bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang. Campur semuanya dengan seksama. Pastikan madu benar-benar larut. Kemudian gosok sayap ayam yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan bumbu dengan baik dan letakkan di lemari es selama 3 jam, dan jika memungkinkan, biarkan semalaman. Kemudian goreng sayap ayam dalam wajan dalam minyak sayur. Kemudian isi dengan sisa rendaman dan masukkan selama 10 menit ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C.
Acar tomat
Untuk menyiapkan bumbu tomat, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut;
- 100 g pasta tomat;
- 2-3 sdm. l. saus tomat;
- 2-3 siung bawang putih;
- lada hitam bubuk;
- garam;
- 500 gr sayap ayam.
Kupas dan potong siung bawang putih dengan pisau atau melewati pers. Campurkan pasta tomat dengan saus tomat, bumbui dengan garam, merica, dan bawang putih cincang. Masukkan sayap ayam yang sudah disiapkan (dicuci dan dikeringkan) ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan di atas bumbu tomat yang sudah disiapkan dan biarkan selama 3-4 jam atau semalam di tempat yang dingin. Sayap yang diasinkan dengan cara ini dimasak dalam oven dengan sangat cepat, secara harfiah 15 menit.
Anda bisa membuat saus tomat menggunakan resep yang berbeda. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:
- 1 sendok teh. l. pasta tomat;
- 1 sendok teh. l. paprika bubuk;
- 1 sendok teh. jahe tanah;
- 2 siung bawang putih;
- seikat dill;
- seikat kemangi;
- lada hitam bubuk;
- garam;
- 500 gr sayap ayam.
Kupas dan hancurkan siung bawang putih. Cuci adas dan basil secara menyeluruh, keringkan dan potong halus. Kemudian, gabungkan pasta tomat dengan paprika, jahe bubuk, lada hitam, bawang putih, adas dan basil. Campur semuanya dengan seksama dan lapisi sayap ayam dengan bumbu yang sudah disiapkan. Kemudian letakkan di tempat yang dingin selama satu jam, dan setelah waktu ini, garam dan panggang dalam oven atau di atas panggangan.
