Semua bahan dalam hidangan vegetarian rendah lemak ini tinggi serat. Itu dimasak dalam panci dengan tutupnya dan dibumbui dengan rempah-rempah. Ini adalah salah satu hidangan yang menjadi lebih baik setelah disimpan di lemari es semalaman.
Itu perlu
- - 600 ml air mendidih;
- - 1 kubus kaldu sayuran;
- - 0,5 sdt Kunyit;
- - 0,5 sdt ketumbar tanah;
- - sejumput thyme tanah;
- - 200 g daun bawang;
- - 225 g parsnip;
- - sepotong labu dengan berat 600 g;
- - 400 g zucchini kuning atau hijau;
- - 1 paprika merah;
- - 1 kaleng kacang kalengan;
- - sejumput cabai;
- - garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Hancurkan kubus sayuran. Iris daun bawang memanjang dan iris. Potong parsnip menjadi kubus kecil. Kupas dan potong labu menjadi kubus 1 inci. Potong cukini menjadi irisan dan paprika menjadi kubus kecil. Tiriskan kacang kalengan.
Langkah 2
Tuang air mendidih ke dalam panci tahan panas. Taruh kubus kaldu di sana, tambahkan kunyit, ketumbar, jinten. Tambahkan daun bawang dan didihkan. kecilkan api, tutup dan didihkan selama 5 menit.
Langkah 3
Tambahkan labu, zucchini, paprika merah, didihkan lagi. Tambahkan kacang polong dan cabai, aduk sesekali. Bumbui sesuai selera dengan garam dan lada hitam. Kurangi panas dan didihkan, tutup, selama 10 menit, sampai sayuran empuk.
Langkah 4
Cicipi isi panci dan, jika perlu, cicipi dengan garam atau merica. Sajikan dalam mangkuk yang dalam dengan bumbu cincang segar.
