Souffle keju dapat dibuat dari berbagai jenis keju: dari suluguni, keju feta, parmesan, roquefort, emmental. Yang utama adalah jenis kejunya keras. Anda dapat memilih apa saja sebagai tambahan untuk souffle, karena souffle tidak harus manis, tetapi dalam kasus kami, kami akan menyiapkan makanan penutup raspberry.
Itu perlu
- - 150 g keju keras;
- - 2 telur;
- - satu setengah gelas krim dengan kandungan lemak 10%;
- - 2 sdm. sendok makan tepung;
- - 1 sendok teh gula, baking powder;
- - raspberry segar atau selai raspberry.
instruksi
Langkah 1
Potong keju menjadi kubus, campur dengan krim, keju, gula, tepung. Tambahkan baking powder dan kocok kuning telur. Kocok campuran dengan blender sampai halus.
Langkah 2
Buat busa stabil dari putih telur, tambahkan ke massa keju.
Langkah 3
Ambil loyang dengan porsi kecil dan olesi dengan minyak.
Langkah 4
Tuang adonan ke dalam cetakan, letakkan di atas loyang. Tuang air di atas loyang - air harus mencapai bagian tengah cetakan.
Langkah 5
Panggang souffle pada suhu 180 derajat selama 30 menit.
Langkah 6
Hancurkan raspberry segar dengan gula, tuangkan saus yang dihasilkan di atas souffle panas. Alih-alih raspberry segar, Anda bisa menggunakan selai (tidak harus raspberry - pilih sesuai selera). Sajikan segera.
