Souffle daging dan keju cottage adalah hidangan yang sangat lembut dan lezat. Berkat daging sapi muda, souffle menjadi sangat ringan, tetapi memuaskan. Souffle akan menggantikannya di meja makan Anda.
Itu perlu
- - 500 gr daging sapi muda
- - 500 g keju cottage buatan sendiri
- - 2 butir telur ayam
- - 30 gr mentega
- - 30 g keju keras
- - 30 gram roti tawar
- - 40 ml susu
- - 1/4 paprika dengan warna berbeda untuk dekorasi
- - peterseli dan dill
instruksi
Langkah 1
Cuci daging, buang film dan lemaknya, potong menjadi dua atau tiga bagian dan masak sampai matang selama sekitar 1 jam. Saat daging sudah matang, keluarkan dari wajan dan biarkan dingin, tutupi dengan handuk.
Langkah 2
Rendam roti dalam susu hangat dan peras sedikit.
Langkah 3
Putar daging, keju cottage, dan roti dalam penggiling daging dengan kasa halus, tambahkan kuning telur, setengah mentega lunak, aduk rata.
Langkah 4
Kocok putih dengan mixer. Aduk daging cincang dengan baik dengan sendok.
Langkah 5
Letakkan daging cincang di atas loyang yang dilumuri minyak, Anda bisa menggunakan tanda bintang atau hati, itu akan menjadi indah, atau dalam cetakan yang dibagi, menghaluskan daging cincang. Parut keju, taburkan di atasnya. Gerimis dengan sedikit mentega.
Langkah 6
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan oven selama 20-25 menit.
Langkah 7
Gunakan paprika untuk membuat hiasan, seperti bunga, dan taburi dengan rempah-rempah. Nasi, kentang rebus, atau sayuran dapat disajikan dengan souffle.
