Kue tart dengan ceri dan keju cottage ternyata sangat menggugah selera, selama proses memasak adonan naik dengan sangat baik. Anda dapat mengambil keju cottage dengan kandungan lemak apa pun, tetapi lebih baik bebas lemak tanpa biji-bijian - ini dicambuk dengan baik.
Itu perlu
- Untuk delapan porsi:
- - 500 g keju cottage;
- - 300 g ceri beku;
- - 180 g tepung terigu;
- - 140 g gula merah;
- - 80 g mentega;
- - 60 ml air;
- - 2 telur;
- - 1 sendok teh gula vanila.
instruksi
Langkah 1
Mencairkan ceri, tiriskan jus dari mereka.
Langkah 2
Potong tepung dengan mentega dingin, tambahkan sedikit garam, setengah gula, buat corong, tuangkan air ke dalamnya. Uleni adonan, bungkus dengan plastik, masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
Langkah 3
Gilas adonan, masukkan ke dalam cetakan, buat sisi-sisinya kecil-kecil. Tempelkan, tutup dengan kertas timah, panggang pada suhu 200 derajat selama 10 menit. Lepaskan foil, panggang selama 5 menit lagi, kurangi suhu hingga 180 derajat. Biarkan agak dingin.
Langkah 4
Kocok keju cottage dengan telur ayam, sisa gula, gula vanila, tambahkan bumbu secukupnya (misalnya, kayu manis, cengkeh, kapulaga).
Langkah 5
Tempatkan ceri dengan erat di atas kerak yang sudah jadi, tutup dengan krim, panggang selama 30 menit pada suhu 180 derajat. Kue tart dengan ceri dan keju cottage sudah siap, Anda bisa menyajikannya panas atau dingin sedikit.
