Hidangan ini layak menjadi tamu biasa di meja mana pun. Daging bakso yang empuk cocok dengan saus jamur krim, yang memberikan rasa yang kaya pada seluruh hidangan.
Itu perlu
- - 1100 g daging cincang (babi dan sapi);
- - 320 g roti putih;
- - 1 butir telur;
- - 30 gram garam;
- - 420 g jamur (jamur tiram);
- - 230 g bawang;
- - 270 g krim kental;
- - 60 gram tepung;
- - 70 ml minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Bilas jamur, potong kecil-kecil. Tuang minyak sayur ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan goreng jamur di dalamnya selama 6 menit, jangan lupa diaduk.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong menjadi cincin tipis, pindahkan ke panci dengan jamur, tambahkan minyak dan goreng selama 10 menit.
Langkah 3
Tambahkan tepung ke bawang dengan jamur, aduk rata. Kemudian tuangkan krim ke dalam panci yang sama dan didihkan jamur selama 3 menit.
Langkah 4
Tambahkan 1 liter air ke dalam wajan dengan jamur, bumbui dengan garam. Aduk rata, masak hingga mendidih dan matikan.
Langkah 5
Rendam roti dalam air dingin selama sekitar 10 menit, lalu peras dengan saringan, pindahkan ke mangkuk yang dalam. Tambahkan daging cincang, garam, telur ke dalam roti, aduk rata. Bagilah campuran yang dihasilkan menjadi 32 bagian.
Langkah 6
Setiap bagian harus dipukul dengan baik dan bola harus dibentuk darinya. Tempatkan bakso yang sudah disiapkan di atas loyang yang dilumuri minyak dan masukkan ke dalam oven selama 32 menit. Pastikan bakso tidak kering.
Langkah 7
Pindahkan bakso ke loyang yang dalam, tuangkan saus yang sudah disiapkan dan panggang dalam oven selama 25 menit lagi.
