Hidangan ini akan memakan waktu cukup lama untuk disiapkan, tetapi hasil akhirnya adalah daging yang empuk dan nikmat!
Itu perlu
- - 1 kg Sandung lamur;
- - lada hitam secukupnya;
- - garam laut kasar;
- - minyak zaitun;
- - setengah wortel;
- - 2-3 batang seledri;
- - kepala bawang putih kecil;
- - 2-3 buah. anyelir;
- - 0,5 sdm. merica hitam;
- - 0,25 sdt Pala;
- - 400 gr air panas.
instruksi
Langkah 1
Lada lapisan daging dan garam dengan garam laut kasar. Bungkus daging sapi dengan erat dalam gulungan dan ikat dengan hati-hati dengan cambuk.
Langkah 2
Dalam wajan besar dan berat, panaskan minyak zaitun dengan baik dan goreng gulungan di dalamnya sampai renyah di semua sisi.
Langkah 3
Potong sayuran dengan kasar: wortel dan seledri. Potong kepala bawang putih menjadi 2 bagian. Tambahkan semua ini ke wajan dengan daging dan goreng.
Langkah 4
Tambahkan merica hitam dan cengkeh ke dalam wajan. Taburi isinya dengan pala parut.
Langkah 5
Tuang air panas ke dalam panci dan biarkan mendidih. Kemudian tutup rapat dengan penutup dan kirimkan ke oven, dipanaskan hingga 150 derajat, selama 2 jam.
