Makanan penutup Inggris yang luar biasa ini termasuk dalam menu The Hungry Monk Restaurant di West Essek pada tahun 1972. Dia langsung mendapatkan popularitas, makanan penutup mulai disiapkan tidak hanya di Inggris. Banoffi Pie telah muncul di rak supermarket Amerika dan Australia. Penulis makanan penutup tidak dapat mempertahankan hak atas karya agung mereka sendiri, tetapi memutuskan untuk meninggalkan tanda di restoran mereka dengan pengingat "Pai Banoffi telah muncul di sini."
Itu perlu
- - tepung - 250 g;
- - telur ayam -2 pcs.;
- - mentega - 125 g;
- - gula halus - 25 g;
- - pisang - 5 buah;
- - susu kental rebus - 1 kaleng;
- - krim lemak 35% - 350 ml;
- - kopi instan - 1 sdt;
- - gula icing - 1 sendok pencuci mulut;
- - kopi bubuk alami - untuk dekorasi.
instruksi
Langkah 1
Siapkan shortcrust pastry untuk alasnya. Ayak tepung dan campur dengan potongan mentega yang sudah dipotong. Pra-bekukan minyak. Tambahkan gula ke tepung, lalu giling dengan baik menjadi remah mentega.
Langkah 2
Untuk prosedur ini, Anda dapat menggunakan mixer atau pengolah makanan dengan lampiran adonan khusus.
Langkah 3
Cuci dan pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah. Anda akan membutuhkan satu telur penuh dan satu kuning telur dari telur kedua. Pindahkan telur ke wadah tempat adonan berada, dan mulailah menguleni lagi. Ambil adonan plastik, tambahkan sesendok air dingin jika perlu. Bungkus adonan yang sudah jadi dengan kertas timah dan dinginkan selama 30 menit.
Langkah 4
Siapkan loyang untuk membuat roti tawar, olesi dengan mentega. Gulung satu lapis adonan, taruh di bagian bawah cetakan. Tepi benda kerja harus menutupi tepi cetakan, potong kelebihan adonan.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 180 derajat. Oleskan kertas roti di bagian bawah kue shortcrust, lalu beratnya. Panggang selama 15-17 menit. Selanjutnya, angkat beratnya dan masak alasnya sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 6
Siapkan isian. Buka toples susu kental rebus berkualitas. Sebarkan bagian dalam pasir kosong dengan tebal. Kupas dan potong pisang memanjang. Masukkan buah ke dalam cetakan, coba peras semua irisannya.
Langkah 7
Kocok krim kental yang sangat dingin sampai puncaknya tinggi. Tambahkan gula bubuk dan kopi instan saat Anda bekerja.
Langkah 8
Letakkan krim yang sudah jadi di atas pisang dengan sendok atau menggunakan tas kue. Ayak kopi bubuk halus di atas krim kocok untuk menghias pai banoffi. Sajikan makanan penutup yang sudah jadi.
