Bream yang dipanggang dalam foil akan terlihat bagus di atas meja pesta. Selain itu, ini adalah hidangan tradisional Rusia. Foil akan menggantikan oven Rusia, dan bream yang dimasak dengan cara ini akan empuk dan berair.
Itu perlu
-
- 500 gram ikan;
- 1 wortel;
- 0,5 kg tomat;
- 1 bawang bombay;
- garam
- Merica untuk rasa;
- sekelompok peterseli;
- 0,5 kg soba;
- 50 gram minyak sayur;
- 3 paprika manis;
- 300 gram lemak babi.
instruksi
Langkah 1
Bream dipanggang dengan tomat Kupas ikan dari sisik dan isi perut, bilas dengan air dingin, keringkan dengan handuk kertas dan gosok dengan garam dan merica. Cuci tomat, potong menjadi irisan tipis, cincang halus bawang dan adas, peras jus lemon, letakkan selembar kertas timah di atas loyang dan olesi dengan minyak sayur. Letakkan setengah tomat dalam satu lapisan di atas panjang ikan, taburi dengan bumbu, taruh ikan air tawar di atasnya, di atasnya - sisa tomat dan rempah-rempah. Gerimis dengan jus lemon dan gerimis dengan minyak sayur. Tutupi bagian atas dengan selembar kertas timah lainnya, lipat ujung-ujungnya menjadi satu dan lipat. Biarkan marinasi selama 15 menit. Kemudian panaskan oven dengan baik dan panggang ikan selama 30-40 menit. Letakkan bream panggang yang sudah jadi di atas piring dan hiasi dengan sayuran dan rempah segar.
Langkah 2
Bream diisi dengan bacon dan paprika Kupas dan bilas ikan, potong menjadi beberapa bagian. Letakkan masing-masing bagian di atas kertas timah, taburi dengan bumbu ikan, garam, merica dan isi ruang interkostal ikan dengan campuran paprika potong dadu dan daging segar. Bungkus ikan dengan hati-hati dengan kertas timah. Tempatkan potongan ikan dalam foil di rak kawat, masukkan ke dalam oven dan panggang selama 25-30 menit. Demikian pula, Anda bisa memasak bream di atas api di bara. Sajikan dengan kentang rebus dan sayuran segar.
Langkah 3
Baked Bream diisi dengan soba Usus ikan dan bilas dengan air dingin. Timbangan tidak perlu dibersihkan. Garam luar dan dalam. Cincang halus bawang, wortel, peterseli dan goreng ringan dalam minyak sayur. Rebus soba dan tambahkan ke sayuran goreng. Aduk isian dengan baik dan isi bream dengan campuran ini. Kemudian bungkus dengan cling foil, peras ujungnya dengan hati-hati dan panggang dalam oven selama 35-40 menit. Hiasi dengan irisan lemon dan hiasi dengan sayuran rebus atau direbus sebelum disajikan.
