Anda bisa membuat berbagai makanan penutup dari apel, baik yang ringan maupun yang sangat tinggi kalori. Jeli apel, mousses, pai, casserole, krim, dan makanan lezat lainnya memiliki rasa asam yang menyenangkan, apalagi sehat dan mudah dicerna. Apel cocok dengan krim, rempah-rempah, berbagai jenis adonan, serta buah-buahan lainnya.
Apel creme brulee
Tambahkan variasi ke makanan penutup favorit Anda dengan melengkapi dasar krim dan telur dengan saus apel.
Anda akan perlu:
- 450 g apel;
- 25 g kismis diadu ringan;
- 600 ml krim kental;
- 2 sendok makan jus lemon;
- 3 kuning telur;
- 4 sendok makan gula pasir;
- 1 batang kayu manis;
- gula untuk taburan.
Untuk hidangan penutup, gunakan apel manis dan asam aromatik - misalnya, Antonovka.
Cuci, kupas dan buang inti apel. Potong buah menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan 4 sendok makan air dan jus lemon. Didihkan apel, tutup, selama 15-20 menit. Tambahkan kismis ke dalam panci, aduk dan angkat dari api.
Didihkan 450 ml krim dengan batang kayu manis. Angkat krim dari api dan biarkan hingga dingin. Buang kayu manis setelah 10 menit. Kocok kuning telur dengan gula menjadi massa ringan yang lembut, lalu tuangkan 150 ml krim ke dalam campuran, kocok lagi. Tambahkan campuran kuning telur ke sisa krim dan masak selama 15 menit sampai mengental.
Tempatkan campuran apel-kismis dalam kaleng tahan api dan tuangkan krim di atasnya. Mendinginkan. Taburi krim dengan gula dan letakkan cetakan di atas panggangan yang sudah dipanaskan selama 2-3 menit. Gula harus meleleh, membentuk kerak cokelat. Tempatkan cetakan di lemari es selama 1 jam.
Pangsit isi apel apple
Pangsit apel yang lezat dapat disajikan sebagai hidangan penutup atau hidangan utama untuk camilan sore atau makan malam.
Anda akan perlu:
- 200 g apel;
- 300 gram tepung;
- 3 telur;
- 1, 5 gelas susu;
- 1 cangkir gula;
- 1 gelas krim asam;
- garam secukupnya.
Pangsit apel dapat dibuat dari tepung gandum atau soba.
Kocok telur dan garam. Tambahkan tepung yang sudah diayak dalam porsi, aduk kuat dengan sendok, sehingga menjadi lapang mungkin. Kupas apel, buang inti, parut buah di parutan kasar. Campurkan apel parut dengan adonan dan aduk hingga rata.
Rebus air asin. Menggunakan dua sendok yang dibasahi dengan air, ambil sebagian kecil adonan dan masukkan ke dalam air mendidih. Pastikan produk tidak menempel di bagian bawah dan samping pot. Saat pangsit muncul, masak selama beberapa menit lagi, tangkap dengan sendok berlubang dan taruh di atas piring. Kocok krim asam dengan gula, tuangkan di atas pangsit dengan saus yang dihasilkan dan sajikan.
Jeli apel
Cobalah membuat makanan penutup yang sederhana namun sehat - jeli apel. Ini sangat ideal untuk bayi atau makanan diet. Sajikan dingin dengan susu dingin.
Anda akan perlu:
- 600 g apel;
- 1,5 liter air;
- 1, 5 cangkir gula;
- 2 sendok makan tepung kanji.
Kupas apel, potong menjadi empat bagian dan inti. Masukkan buah ke dalam panci, tutup dengan sedikit air dan didihkan sampai lunak dengan api kecil. Gosok apel melalui saringan atau kocok dengan mixer, tambahkan gula dan air. Didihkan.
Aduk pati dengan sedikit air, tuangkan ke dalam panci dengan campuran apel. Sambil diaduk, masak agar-agar sampai mendidih. Dinginkan dan tuangkan ke dalam gelas atau mangkuk.
